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甜咸“粽”是家鄉(xiāng)味 領(lǐng)略“舌尖上”的端午傳統(tǒng)與文化

來(lái)源:央視網(wǎng) 2024-06-05 11:50 http://www.vtrackmedia.com/

　　端午將至，粽葉飄香，眼下正值粽子制作銷(xiāo)售的高峰期，中國(guó)各地琳瑯滿目的粽子也充滿了不同的地方特色。

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　　上海不少店鋪的粽子進(jìn)入銷(xiāo)售高峰。在南京路上的一家老字號(hào)，粽子窗口前排起長(zhǎng)隊(duì)。

　　在廣西南寧市水街，經(jīng)營(yíng)戶黃女士說(shuō)，傳統(tǒng)小三角粽一天就能售出1500多個(gè)。預(yù)計(jì)臨近端午節(jié)時(shí)，訂單量還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。此外，一些新派創(chuàng)意粽子的銷(xiāo)售也持續(xù)升溫。風(fēng)味水晶粽不僅造型好看，味道獨(dú)特，還主打一個(gè)健康。

　　在山西省太原市，晉祠米粽深受歡迎，晉祠米粽的關(guān)鍵是當(dāng)?shù)氐臅x祠江米。每年五月初五，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)以包粽子、掛艾草、點(diǎn)雄黃等方式過(guò)節(jié)。

　　在云南玉溪，居民們正在制作原生態(tài)的彩色粽子。據(jù)介紹，這種密蒙花和香糯紫草都是野生植物，經(jīng)沸水煮后，湯汁會(huì)變成黃色和紫色，用其將白色的糯米浸泡一夜后，便會(huì)變成黃色和紫色的糯米。這樣做出來(lái)的彩色粽子不僅顏色清新，吃起來(lái)更香。

　　四川廣漢三星堆也將粽子玩出了新花樣。這款文創(chuàng)粽以三星堆青銅面具為主創(chuàng)元素，外包裝采用青銅綠為主色調(diào)，餡料突破了傳統(tǒng)，將東坡肉融入其中，不僅可以品嘗到可口的粽子，也能感受到三星堆古蜀文明的文化魅力。

原標(biāo)題：甜咸“粽”是家鄉(xiāng)味 領(lǐng)略“舌尖上”的端午傳統(tǒng)與文化
責(zé)任編輯：曾少林
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