日前，云霄縣一項重要民生工程——省級食品安全放心消費街（威惠廟美食廣場）已全面落地見效，一條“讓食品安全更透明、消費體驗更實在、公眾信任更堅實”的放心消費街，為群眾的日常逛吃與休閑消費增添滿滿的幸福感。

　　在美食街入口處，一面融合本土文化元素的“食品安全放心消費街”主題標識赫然矗立，成為街區(qū)標志性“安全符號”，傳遞食品安全理念。街區(qū)現(xiàn)有食品經(jīng)營市場主體40余家，涵蓋各類餐飲店鋪和固定小吃攤點，這里不僅是深受食客喜愛的美食打卡地，也成為我縣食品安全監(jiān)管的一張名片。

　　市民

　　張先生

　　這邊整體環(huán)境不錯，價格比較公道。商家的制作工序基本上消費者都能看得見，相對來說比較放心。

　　薯來寶小吃攤主

　　黃亞芳

　　這邊一到晚上燈光就很亮，政府打造了好多個打卡點，人流量很多，有效增加了我們商戶的收入。

　　記者隨機走進一家餐飲店，掃描商戶門口張貼的“明廚亮灶”二維碼，后廚實景一目了然。據(jù)了解，為實現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、常態(tài)監(jiān)管，縣市場監(jiān)管部門積極運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)督模式，為街區(qū)商戶統(tǒng)一安裝后廚攝像頭，實時公開食品加工制作過程，讓“舌尖上的安全”看得見。該平臺還可通過大數(shù)據(jù)分析實現(xiàn)智能預(yù)警和遠程監(jiān)督，有效提升食品安全監(jiān)管效率與執(zhí)法威懾力。

　　此外，美食廣場內(nèi)還專門設(shè)立了“食品安全放心消費街”管理中心，負責(zé)街區(qū)日常的食品安全監(jiān)管，中心門口設(shè)有食品安全投訴舉報箱，聯(lián)動出臺投訴舉報獎勵辦法，明確獎勵標準，形成“監(jiān)管部門主導(dǎo)、群眾廣泛參與”的食安共治格局。

　　鐵牛哥烈火燒肉飯店長

　　陳奕毅

　　最大的變化就是我們整個食品制作環(huán)節(jié)更衛(wèi)生。前期我們商戶是有些抵觸的，很多操作規(guī)范無形中會增加我們的工作量，后來慢慢習(xí)慣了，感覺這件事情對我們來說也有好處。環(huán)境變得更衛(wèi)生，消費者也會吃得更放心，總體看起來比較整潔，消費者更愿意過來消費，也增加了我們的收入。

　　小吃攤點承載了夜市的煙火氣，也是食品安全監(jiān)管的重點。為化解食材交叉污染隱患，規(guī)范小吃加工制作過程，縣市場監(jiān)管局為各小吃攤點統(tǒng)一設(shè)置共享加工處理區(qū)、污水處理池，張貼規(guī)范操作提示牌，從流程上嚴控食品安全風(fēng)險，實現(xiàn)規(guī)范管理與便民服務(wù)的有機結(jié)合。

　　幽友鮮榨純果汁攤主

　　吳蔚臻

　　政府為我們提供了水電，還有污水處理處、加工處理處，讓我們在生產(chǎn)經(jīng)營上更加方便。

　　如今，“放心消費街”內(nèi)的商戶比環(huán)境衛(wèi)生、比操作規(guī)范、比餐飲品質(zhì)、比服務(wù)質(zhì)量的趕超氛圍愈漸濃厚，依法依規(guī)誠信經(jīng)營已蔚然成風(fēng)。

　　幽友鮮榨純果汁攤主

　　吳蔚臻

　　假如我是一個消費者的話，我也希望買到更健康、更安全的食品，所以我在經(jīng)營上的理念是注重使用更健康、更綠色的食材。制作過程也都是公開透明的，大家可以現(xiàn)場看到，這樣才能讓消費者吃得更安心、放心。

　　民以食為天，食以安為先。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進“省級食品安全放心消費街”創(chuàng)建工作，引導(dǎo)更多經(jīng)營主體參與放心消費建設(shè)，全力營造“誠信經(jīng)營、放心消費”的良好環(huán)境；同時以放心消費街區(qū)為示范，進一步激發(fā)居民消費潛力，助力云霄市場繁榮發(fā)展，切實為群眾構(gòu)建更安心、更便捷、更優(yōu)質(zhì)的消費生態(tài)，推動“食安云霄”成為群眾幸福生活的鮮明底色。