亚洲专区天堂成人AV_超碰国产天天做天天爽_国产亚洲特黄无码另类_国产伦人伦偷精品视频

注冊
閩南網(wǎng) > 泉州 > 安溪 > 安溪鐵觀音 > 正文

安溪鐵觀音的沖泡步驟和品飲技巧

2013-08-13 17:31 http://www.vtrackmedia.com/

　　很多人喜歡喝鐵觀音，品飲安溪鐵觀音一般采用鐘形杯——“碗蓋杯”進行“功夫”泡法。

同時結合安溪鐵觀音固有特征來進行品評：

　　1、純正鐵觀音的葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯骨形，略向背面翻，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱；

　　2、安溪鐵觀音應突出“觀音韻”來。古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之說，細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘滑鮮爽；緩慢下咽，回甘帶蜜韻味無窮。至于獨特的觀音韻何解？雖然說法很多，但應在香氣和滋味上突出鐵觀音品種，且品飲后有回味（喉韻），水中有香，香中含水，余韻猶存，齒頰留芳；

　　3、外形上，安溪鐵觀音茶條索卷曲、壯結、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜；

　　4、聲音上，取少量安溪鐵觀音茶葉放入茶壺，可聞“鏗當鏗當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次；

　　5、香氣上，安溪鐵觀音香屬馥香型，有如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽，使人雅興悠遠，詩意盎然。（注意：有些香氣初聞很沖，但不細膩，不能歸為上品茶）；

　　6、滋味上，十分濃郁，但濃而不澀，郁而不膩，余味回甘，猶如陸游詩句“舌根常留甘盡日”的感受；

　　7、顏色上，安溪鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（安溪鐵觀音茶葉特征之一為葉向葉背翻卷），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之；

　　8、耐沖泡（沖泡多遍后安溪鐵觀音的香氣、滋味、湯色都應保持一致）和耐貯藏的安溪鐵觀音為上，反而次之；

　　9、同時，要結合不同季節(jié)、不同山頭、不同風格的具體情況而論，這樣才能較全面地對安溪鐵觀音進行審評。

責任編輯：hdwmn_rsj
相關閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
熱門評論:
頻道推薦
  • 永春縣湖洋鎮(zhèn)第二屆蘆柑采摘活動甜蜜啟幕
  • 南安市第十一屆“鄭成功杯”國際男子籃球賽
  • 與古城再次相約 5000人用腳步丈量世遺之美
    • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣？ 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點
    石獅：秋風起，紫菜香 石獅：秋風起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    世遺泉州｜名居·李贄故居：古城煙火深處的思想圣地（視頻）     世遺泉州｜名居·李贄故居：古城煙火深處的思想圣地（視頻）
    醫(yī)解百科︱為什么天冷更“傷心”？（視頻）     醫(yī)解百科︱為什么天冷更“傷心”？（視頻）
    2025年福建省海洋生物產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展對接活動在石獅舉行（視頻）     2025年福建省海洋生物產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展對接活動在石獅舉行（視頻）
    鶴舞永春 傳承五洲——2025年永春白鶴拳傳承發(fā)展大會舉辦(視頻)     鶴舞永春 傳承五洲——2025年永春白鶴拳傳承發(fā)展大會舉辦(視頻)
    專題推薦
    關注泉城養(yǎng)老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養(yǎng)老服務 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現(xiàn)泉州在補齊養(yǎng)老事業(yè)短板，提升養(yǎng)老服

    新征程，再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    漳州：加快建設現(xiàn)代化濱海城市 三明：走出革命老區(qū)高質量發(fā)展之路 漳州三縣將實現(xiàn)“10分鐘上高速” 讓民營經(jīng)濟的廣袤“森林”更加生機勃勃 福建省累計引育“新農(nóng)人”近50萬人 “十四五”以來福建省城鄉(xiāng)殘疾人新增就業(yè) 晉江紡織鞋服產(chǎn)業(yè) 赴江浙“尋智” 從晉江到香江的守望相依