近日，鯉城區(qū)公布《第八批鯉城區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》，古詩(shī)詞吟唱、糖畫(huà)技藝、古帆船船模制作技藝等8個(gè)項(xiàng)目名列其中，涉及民間文學(xué)、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等不同類別。

　　近年來(lái)，鯉城區(qū)文化體育和旅游局堅(jiān)持科學(xué)的保護(hù)理念，扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目和代表性傳承人的保護(hù)、傳承和管理工作。今年4月起，區(qū)文旅局對(duì)轄區(qū)內(nèi)符合申報(bào)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目進(jìn)行篩選、論證，并組織專家進(jìn)行集中評(píng)審，最終確定并公布《第八批鯉城區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》。

　　截止目前，鯉城區(qū)共有各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目共65項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)4項(xiàng)、省級(jí)10項(xiàng)、市級(jí)32項(xiàng)，區(qū)級(jí)19項(xiàng)。

　　古詩(shī)詞吟唱

　　古詩(shī)詞吟唱是運(yùn)用泉州方言的文讀音，主要價(jià)值在于完全保留唐代以來(lái)古詩(shī)吟音韻的原汁原味，聲調(diào)的高低起伏，平仄聲音長(zhǎng)短的變化，完全符合詩(shī)人感情和詩(shī)歌意境，讓吟者和聽(tīng)眾能更確切地體會(huì)古詩(shī)的含意和詩(shī)人所表達(dá)的情感。

　　糖畫(huà)技藝

　　糖畫(huà)是地道的民間畫(huà)種，頗具特色的街市藝術(shù)。作畫(huà)時(shí)，將糖塊放入鍋中，小火加熱熔化，用小勺舀起糖液，懸腕運(yùn)勺，將糖液傾倒在石板上澆鑄造型，一氣呵成，用一根竹簽粘合支撐，待糖畫(huà)冷卻凝固后，拿在手上，既可觀賞，又可食用。

　　古帆船船模制作技藝

　　中國(guó)是世界造船與航海古國(guó)，船模是反映實(shí)體船舶的一本立體文獻(xiàn)，古帆船船模制作技藝，是指根據(jù)傳統(tǒng)木帆船建造工藝，按照真實(shí)船舶的形狀、結(jié)構(gòu)、顏色等嚴(yán)格按比例縮小制作而成的船舶模型。在傳統(tǒng)造船基地——泉州，至今仍流傳該制作技藝。

　　寶斗糕制作技藝

　　寶斗糕是手工制作而成的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，呈正六方形，狀如骰子。制作需在保持一定溫度的狀態(tài)下進(jìn)行煎制，是速度與溫度，時(shí)間與手感的展示。一百多年來(lái)，寶斗糕制作技藝薪火相傳，先后榮獲“福建名小吃”“福建名點(diǎn)”“泉州風(fēng)味小吃”“中華名小吃”等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　泉州鹵料制作技藝

　　鹵味，是冷菜的一種傳統(tǒng)鹵制法。以家禽、家畜的肉和內(nèi)臟為主要原料，制作“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，使鹵料味甘回韻，是泉州美食文化中的一個(gè)組成部分。

　　虎標(biāo)萬(wàn)應(yīng)茶制作技藝

　　虎標(biāo)萬(wàn)應(yīng)茶選用紫蘇、澤舍、茯苓、木香、白術(shù)、甘草等二十三種地道中藥材和上等烏龍茶，以獨(dú)特傳統(tǒng)制藥工藝制成茶劑。氣味清香甘醇濃厚，湯色紅艷明亮清澈，具有口感甘辛、生津解渴、提神之功效，為防治四時(shí)感冒、調(diào)理腸胃之良品，是泉州藥茶市場(chǎng)的主打產(chǎn)品之一。

　　閩臺(tái)富美宮王爺信俗

　　閩臺(tái)富美宮王爺信俗源于臨江街道萬(wàn)壽路泉郡富美宮。隨著大量泉州人到港澳臺(tái)以及東南亞等各地區(qū)謀生，富美宮王爺信俗在各地區(qū)生根并發(fā)揚(yáng)光大。該信俗是中華傳統(tǒng)文化的組成部分，具有歷史學(xué)、民俗學(xué)、民間信仰等方面的重要研究?jī)r(jià)值。

　　泉郡樓下宮八王府信俗

　　泉郡樓下宮八王府信俗源于常泰街道樹(shù)兜社區(qū)樓下宮八王府，是閩臺(tái)地區(qū)最為盛行的道教信仰之一。它不僅是一種民間信仰，更是泉州滄桑與發(fā)展的見(jiàn)證，不斷煥發(fā)出絢麗多彩的光芒，始終以熱愛(ài)和平、助人為樂(lè)的大愛(ài)信念振奮人心