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廈門15年以上的餐廳有哪些？承載著食客許多回憶

來(lái)源:臺(tái)海網(wǎng) 2015-04-27 10:30 http://www.vtrackmedia.com/

　　廈門的餐廳不少，可是能做到十年以上的，并不多見。除了佳麗、舒友這樣的大牌以外，還有哪些餐廳堅(jiān)持到今日，生意也還不錯(cuò)呢？

　　本期《愛(ài)吃》就來(lái)個(gè)更“嚴(yán)苛”的篩選，帶你一起去看看，那些經(jīng)營(yíng)超過(guò)十五年生意依然紅火的餐廳。它們當(dāng)中有些已經(jīng)快要三十年了，一直保持著自我的風(fēng)格。最重要的是，它們同時(shí)承載著廈門食客的許多回憶。

　　▲雙偉大排檔的醬油水魚

　　雙偉大排檔

　　地點(diǎn)：巡司頂（近博物館）

　　這家大排檔開于1989年。原來(lái)開在和平碼頭對(duì)面，后因道路拓寬拆遷，搬到巡司頂，“新”店面至今也有13年了。如今的雙偉大排檔有一個(gè)露天屋頂，可以一邊喝啤酒，一邊享受陣陣涼風(fēng)，欣賞著海上跨線橋的美麗夜景。

　　到大排檔吃飯，醬油水小魚、魷魚、蝦、螃蟹是少不了的，大多是地道的閩南做法，清蒸、椒鹽抑或是干煎。主食推薦墨魚面，用墨魚魚漿加淀粉制成,Q彈好吃。涼拌鴨雜有鴨腸和鴨胗，脆爽可口。

　　如果有外地朋友來(lái)，雙偉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樗湓诶鲜袇^(qū)里，離廈大、環(huán)島路、輪渡等景區(qū)也很近。

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