《舌尖》泉州美食石花膏、面線糊、土筍凍、海蠣煎小吃店在哪
泉州的吃貨們注意！《舌尖上的中國3》在春節(jié)暖心回歸！咱們?nèi)莸拿朗吃俅蔚顷懷胍?！有石花膏、面線糊、土筍凍、海蠣煎……不得不說，央視小編實(shí)在太會(huì)吃了。這就一起來了解這些美食的故事。泉州美食—石花膏 它叫海石花 也就是泉州人說的石花草！ 一種長在低潮帶礁石上的食用海藻性味甘，咸，寒，具有潤肺化痰，清熱軟堅(jiān)可以做成好吃又降火的石花膏在閩南地區(qū)石花膏是夏日里不可少的消署飲品。
泉州市民李女士說：“看了片子才知道，48年前，石花膏一杯才1分錢。聽我爸媽說，1985年左右，才2毛錢。我小時(shí)候，有5毛錢一碗的，也有1元錢一碗的。下午放學(xué)后吃上一碗再回家，覺得一天都很幸?！，F(xiàn)在賣石花膏的店鋪多了，我反而更懷念小時(shí)候在推車上買到的味道。”石花膏老板丁秉正告訴記者，昨晚到今天早上，有不少慕名前來的游客，有些游客還要求和他合影留念。
面線糊是咱泉州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，也可以當(dāng)做點(diǎn)心和夜宵，沾著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味。
今天上午，在泉州中山路的一家知名小吃店里，來自河南開封的游客王先生正在品嘗海蠣煎。他說：“昨晚看了《舌尖上的中國》，立馬問了酒店前臺(tái)哪里有海蠣煎吃。今天一早就過來了，配上牛肉羹，很好吃！面線糊已經(jīng)吃過了，這幾天我們早餐和夜宵吃了好幾次面線糊。”
原標(biāo)題：泉州美食再登央視《舌尖》 這次火的是石花膏面線糊土筍凍海蠣煎
責(zé)任編輯：曹瑞
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