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夏食生姜的好處有哪些

來源:南方日報 2013-05-13 08:40 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

　　民間有諺語：“冬吃蘿卜夏吃姜”，這話頗有科學(xué)養(yǎng)生道理。

　　生姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”。

　　夏季氣候炎熱，出汗較多，唾液和胃液的分泌相對減少，因而影響人們的食欲；由于人體從汗液中丟失不少無機鹽和維生素，以致增加了營養(yǎng)的消耗。如果在吃飯時用上幾片生姜(或姜絲)，可以健脾和胃，增進食欲。中醫(yī)認為生姜能“通神明”。所謂“通神明”是指提神醒腦。夏季若遇中暑昏厥不省人事，可用姜汁一小杯灌下，能讓病人很快蘇醒過來。

　　夏季細菌和病毒十分活躍，若適當(dāng)吃點生姜或用干姜泡綠茶，能起到防病作用。荷蘭醫(yī)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有某些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌所引起的炎癥效果明顯。

　　生姜還能對付“空調(diào)病”?？照{(diào)房里呆久了，容易導(dǎo)致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風(fēng)舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風(fēng)寒感冒，可取生姜30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養(yǎng)胃的作用。

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