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研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性強(qiáng)

來(lái)源:家庭醫(yī)生在線 2011-12-09 15:24 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入充 足的維生素C后，維生素C的代謝過(guò)程中是需要B族維生素支持的。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過(guò)了抗癌藥物干擾素。

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