晉江“醬油兄弟”登上央視舞臺(tái)
9月23日，中央廣播電視總臺(tái)2021年中國農(nóng)民豐收節(jié)晚會(huì)在央視綜合頻道和農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道播出。晉江市小浯塘古法醬油負(fù)責(zé)人吳華清、吳華銘兩位“醬油兄弟”受邀參加，以優(yōu)秀青年代表身份講述返鄉(xiāng)青年創(chuàng)業(yè)的故事。
“能受邀參加央視晚會(huì)，我感到無比榮幸。”吳華清表示，感謝晉江提供這么好的創(chuàng)業(yè)熱土，讓我們能安心釀制醬油，感謝前兩代人的專注與堅(jiān)持。
記者了解到，小浯塘古法醬油是一個(gè)具有傳承性、歷史性和文化性的品牌。其創(chuàng)始人為現(xiàn)年87歲的吳宗洲老先生，他20歲于廈門醬油釀造廠任職，50歲退休返鄉(xiāng)后結(jié)合30年的經(jīng)驗(yàn)積累摸索出一套傳統(tǒng)古法醬油制作技術(shù)，由50個(gè)醬缸創(chuàng)業(yè)起步，目前已傳承三代。
在醬缸旁長大的吳華清，大學(xué)畢業(yè)后就接手了爺爺?shù)尼u油事業(yè)。在接手五年多時(shí)間里，他一手傳承，一手創(chuàng)新，堅(jiān)守著老一輩人“以道德求品質(zhì)”的初心，同時(shí)將古法醬油的生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)合文創(chuàng)進(jìn)行IP化設(shè)計(jì)，升級(jí)產(chǎn)品包裝，融入文旅研學(xué)等體驗(yàn)，拓寬了銷售渠道。他們兄弟倆也成為晉江返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年代表之一。
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