夏季“冰箱病”多發(fā) 守護健康從這幾點做起
?。ㄔ瓨?biāo)題：夏季“冰箱病”多發(fā) 守護健康從這幾點做起）
天氣炎熱，不少人喜歡吃冰鎮(zhèn)過的食物，特別是小孩，不少家長也會喜歡給寶寶吃冷藏過的食物或喝冰鎮(zhèn)飲料來消暑。然而孩子腸胃功能較弱，過多地食用冷飲或過冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷，還會影響胃腸道的消化、吸收功能，有可能導(dǎo)致孩子患上“冰箱病”。
什么“冰箱病”？
“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應(yīng)。食用從冰箱取出的食品不當(dāng)可能引起形形色色的“冰箱病”。
主要經(jīng)過被污染的食物、水源，經(jīng)消化道傳播，人也可以通過接觸而感染。常見的污染源如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，最容易污染瓜果、蔬菜、魚類和乳制品。如果食用這些食品時未完全加熱，就很容易引起冰箱腸炎，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥發(fā)生。本病以幼兒為多見，主要癥狀是腹痛、腹瀉和發(fā)熱。腹瀉多數(shù)為水樣，無粘液。
如何預(yù)防“冰箱病”？
食物擺放要講究
冰箱內(nèi)存放的食品一定要生熟分開，防止交叉污染，食用前應(yīng)檢查食品質(zhì)量。剩飯菜要單獨擺放，避免污染。食品亦不可堆積存放，互相之間要留適當(dāng)?shù)拈g隙。
冷食不宜馬上吃
冰箱內(nèi)取出的、不能再加熱的食品，宜在室溫下放置一段時間后再食用。冰箱里的冷飲、冷食，天氣再熱，也不要拿出來就吃，更不要在大汗淋漓、口渴難忍時過量食用。脾胃虛弱、消化能力較差的人最好少吃或不吃冷飲、冷食，兒童、老人尤要注意吃冷飲的衛(wèi)生。
存放時間要掌握
要掌握不同食材的存放時間，選擇適當(dāng)?shù)拇娣艆^(qū)。冰箱存放食物的時間不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。
不宜放入冰箱冷藏的食物
香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜等熱帶水果也不宜冷藏，否則果肉會變黑和變味。土豆、紅薯、蘿卜等，因其表皮比較厚實，一般不容易腐爛，也不用放冰箱，存放于室內(nèi)陰涼干燥處即可。黃瓜、青椒定容易凍傷，也不宜放冰箱。
要定期清潔消毒
冰箱要保持定期清潔消毒，消毒時，可用0.5%的漂白粉擦洗，特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架等，然后再用干凈濕布抹干凈，切記安全第一。不過隨著科技的進步，已有不少冰箱支持殺菌功能，如果怕麻煩，購買一臺支持殺菌的冰箱，這樣就方便安全了很多。
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