周黑鴨“聚一蝦”冬季試水小龍蝦 遭遇原料難題
周黑鴨在冬季趕小龍蝦的“熱鬧”，卻也面臨著供應(yīng)的考驗(yàn)。1月14日，北京商報(bào)記者了解到，周黑鴨全新子品牌“聚一蝦”推出小龍蝦產(chǎn)品線(xiàn)，將鹵鴨的技術(shù)應(yīng)用于其中。產(chǎn)品預(yù)計(jì)在1月底上市，需線(xiàn)上預(yù)訂后購(gòu)買(mǎi)。不過(guò)，這也亟須應(yīng)對(duì)冬季小龍蝦原料供應(yīng)的難題。
目前，周黑鴨在武漢設(shè)了三處快閃店，消費(fèi)者可免費(fèi)品嘗。北京商報(bào)記者了解到，周黑鴨此次上線(xiàn)的小龍蝦與之前的口味并不相同。據(jù)周黑鴨工作人員介紹，根據(jù)之前的市場(chǎng)反饋，對(duì)小龍蝦口味進(jìn)行了改良。預(yù)計(jì)在1月底，周黑鴨官方電商平臺(tái)將開(kāi)通冬季特別版小龍蝦的預(yù)售通道，武漢及周邊地區(qū)可實(shí)現(xiàn)“次日達(dá)”。不過(guò)，商品尚未上市，價(jià)格也尚未明確。
實(shí)際上，去年5月，周黑鴨推出“聚一蝦”品牌打入小龍蝦市場(chǎng)，銷(xiāo)售范圍僅在電商平臺(tái)以及湖北周邊地區(qū)部分門(mén)店進(jìn)行銷(xiāo)售。不過(guò)在9月左右，周黑鴨下架了這一產(chǎn)品，原因是原材料不足。據(jù)介紹，此次冬季新品小龍蝦商品原料為活蝦清洗后急凍產(chǎn)品，此前一度下架的商品原料為活蝦。
周黑鴨CEO郝立曉告訴北京商報(bào)記者，冬季并非小龍蝦的應(yīng)季消費(fèi)品，公司擬通過(guò)鹵制來(lái)打破小龍蝦應(yīng)季售賣(mài)的瓶頸，目前產(chǎn)品還在嘗試階段，如果消費(fèi)者反饋良好，小龍蝦供應(yīng)能保障，公司會(huì)推廣這一產(chǎn)品。同時(shí)，郝立曉表示，希望通過(guò)即食包裝，開(kāi)辟“堂食”以外的小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)。有食品行業(yè)專(zhuān)家表示，中國(guó)小龍蝦市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了從低端到高端的變化。據(jù)透露，周黑鴨正在加緊建設(shè)小龍蝦的生產(chǎn)基地，同時(shí)不斷開(kāi)發(fā)適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。今年，周黑鴨將加大小龍蝦產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，爭(zhēng)取在2019年實(shí)現(xiàn)全國(guó)供應(yīng)。（記者 吳文治 王維祎）
- 相關(guān)閱讀:
-
福州晉安團(tuán)代表朱輝:城市發(fā)展要保留老宅2018-01-09助力畢節(jié)精準(zhǔn)脫貧 恒大再捐20億累計(jì)已捐60億2018-01-09
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 中東部地區(qū)有大風(fēng)降溫 臺(tái)風(fēng)“天琴”繼續(xù)影響南海
2025-12-01 09:14 - 流感進(jìn)入快速上升期！別等“中招” 這樣預(yù)防還來(lái)得及
2025-12-01 09:13 - 10次！中國(guó)文昌航天發(fā)射場(chǎng)年發(fā)射量首次達(dá)到兩位數(shù)
2025-12-01 09:10 - 12月起，這些民生新規(guī)將影響你我生活
2025-12-01 09:10 - 沈陽(yáng)發(fā)布干部任前公示
2025-12-01 09:04 - 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
2025-11-28 20:38 - 最高檢部署開(kāi)展治理欠薪冬季專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦工程建設(shè)、
2025-11-28 14:37
- 中東部地區(qū)有大風(fēng)降溫 臺(tái)風(fēng)“天琴”繼續(xù)影響南海
- 猜你喜歡:
-
美國(guó)最大航母已進(jìn)入加勒比海2025-11-17中金公司、東興證券、信達(dá)證券宣布重大資產(chǎn)重組2025-11-20
-
評(píng)論(周黑鴨“聚一蝦”冬季試水小龍蝦 遭遇原料難題)