寧德古田食用菌百億產(chǎn)業(yè)鏈惠及全縣70%的農(nóng)業(yè)人口
研發(fā)添動力 創(chuàng)新不停步
古田食用菌生產(chǎn)由來已久，19世紀60年代末，古田人就開始以段木栽培銀耳；70年代中后期，銀耳瓶栽和銀耳袋栽技術(shù)先后試驗成功，在全球首創(chuàng)食用菌袋栽技術(shù)；80年代，成功開發(fā)了香菇室外袋栽、竹蓀生料栽培、銀耳棉籽殼代料栽培技術(shù)；90年代末期以來，又實現(xiàn)了黑木耳南方栽培技術(shù)和茶薪菇菌種攻關、配方創(chuàng)新技術(shù)的突破……
時至今日，古田老一輩菌菇人的研究成果仍在深深影響著整個食用菌行業(yè)，新一代菌菇人也不負厚望，持續(xù)為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
35歲的余海燕是鶴塘鎮(zhèn)程際村人，自2013年起，她就聯(lián)合省農(nóng)科院茶葉研究所投入到茶栽食用菌的研發(fā)中。膽大心細的她利用茶枝、茶渣、茶末替代傳統(tǒng)木屑，用于制作食用菌棒，先后試驗了超過40種配方，最終成功栽培出營養(yǎng)豐富、質(zhì)脆甘甜的茶栽香菇、黑木耳、靈芝，目前在市場上供不應求，實現(xiàn)生產(chǎn)與生態(tài)效益的協(xié)同發(fā)展。
傳承有序的創(chuàng)新精神，培育了獨具古田特色的鄉(xiāng)土人才隊伍。目前，古田已有民營科研所26家，食用菌菌種、生產(chǎn)高技能人才400多人。
作為校地合作典范，福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院（以下簡稱：研究院）是古田食用菌產(chǎn)業(yè)的另一支科技力量。
自2015年4月成立以來，研究院常駐專家團隊已壯大至29人，先后承擔國家級、省級課題16項，直接聯(lián)系輔導8家食用菌企業(yè)、研究所、專業(yè)合作社，示范推廣了真姬菇、羊肚菌、白蘆菇等15個品種。
余新敏說：“鄉(xiāng)土人才隊伍與研究院在食用菌新品種、新技術(shù)和新工藝的研發(fā)和推廣上發(fā)揮了重要作用，使得古田食用菌產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)健康發(fā)展。”
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