生態(tài)為底 資源為基創(chuàng)新為魂

創(chuàng)新為魂寧德聚力打造大健康產(chǎn)業(yè)高地

　　大雪時(shí)節(jié)，柘榮縣東源鄉(xiāng)的高新產(chǎn)業(yè)園里，草本湯（全國）生產(chǎn)服務(wù)中心的工作人員正熟練地將新鮮蔬果和山泉水打包、裝箱。這些滿載著閩東山野氣息的包裹，將通過冷鏈物流，奔赴全國500多家草本湯門店。這碗從柘榮走向全國的養(yǎng)生藥膳，是寧德大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)生動縮影。它不僅連接著城市的味蕾與健康，更系著鄉(xiāng)村的土地與民生。

“一碗湯”牽出產(chǎn)業(yè)鏈

資源“富礦”變發(fā)展“引擎”

　　“健康是我們的經(jīng)營理念，‘有質(zhì)感、有健康、有味道、價(jià)不貴’是產(chǎn)品的定位。”在近日召開的全民健康管理大會暨寧德市大健康產(chǎn)業(yè)大會上，柘榮縣草本湯餐飲有限公司董事長林秀金分享了這碗湯背后的初心。

　　這份對“健康”的執(zhí)著，源于深厚的鄉(xiāng)土情結(jié)。林秀金出身柘榮鄉(xiāng)鎮(zhèn)，他回憶：“柘榮素有‘靠山吃山’的傳統(tǒng)，常采草藥與雞鴨豬肉同燉。我們想，老家這些既美味又健康的湯品，為什么不把它們發(fā)揚(yáng)光大？”

　　正是這份樸素而堅(jiān)定的想法，開啟了草本湯的傳奇。他們將老家傳統(tǒng)的藥膳湯品帶到了城市，從福州第一家門店起步，如今已在全國發(fā)展近500家門店，擁有近200萬會員，每天服務(wù)近5萬名消費(fèi)者。

　　在“柘籍人才回歸”工程的號召下，草本湯回歸故里，投資2.1億元建設(shè)集銷售、研發(fā)、生產(chǎn)、品保、倉儲、運(yùn)輸于一體的全國生產(chǎn)服務(wù)中心。探索出“自主基地+獨(dú)立工廠+配送中心+直營門店”的發(fā)展路子，通過高度集中的訂單農(nóng)業(yè)，將產(chǎn)業(yè)鏈的觸角延伸至田間地頭，帶動3000多人發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，人均增收1.5萬元。

　　每年，草本湯從本地收購蔬菜超5000噸、雞鴨等6萬羽，并選用本土企業(yè)生產(chǎn)的辣椒醬、醋、山泉水。鐵場村的辣椒醬、宅中村的白鷺鴨和烏骨雞、東源鄉(xiāng)的土豆……柘榮縣多個(gè)村莊因此搭上了產(chǎn)業(yè)快車。

　　“一碗湯”，真正帶動了一方經(jīng)濟(jì)。

　　草本湯的“從田間到餐桌”模式并非個(gè)例。寧德坐擁“漁、茶、菌、藥、果”等豐富道地物產(chǎn)，海參、白茶、大黃魚、銀耳產(chǎn)量分別約占全國30%、64%、80%和90%。“十四五”期間，寧德大力挖掘本地資源稟賦，發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)。

　　在蕉城區(qū)，大黃魚被做深做精，開發(fā)出魚油膠囊、膠原蛋白肽等90多種產(chǎn)品，附加值提升40%以上；在福鼎市，白茶不再僅僅是飲品，通過與福建農(nóng)林大學(xué)共建的中國白茶研究院，茶多酚抗氧化功能驗(yàn)證等課題研究正推動其向健康功能產(chǎn)品升級，2024年福鼎白茶全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破107億元；在古田縣，安發(fā)（福建）生物科技有限公司依托銀耳、獼猴桃等開發(fā)出“甘諾寶力”系列免疫調(diào)節(jié)產(chǎn)品，讓“一朵菇”變成了“健康經(jīng)濟(jì)”的增長點(diǎn)……依托這些“拳頭產(chǎn)品”，大健康產(chǎn)業(yè)鏈不斷向高附加值延伸。

“制好藥”引領(lǐng)一座城

創(chuàng)新“杠桿”促產(chǎn)業(yè)躍升

　　如果說健康食品是“治未病”的第一道防線，那么生物醫(yī)藥則是守護(hù)健康的堅(jiān)實(shí)后盾。“十四五”期間，寧德在醫(yī)藥制造領(lǐng)域展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　閩東是中國南方重要的中藥材產(chǎn)區(qū)，擁有1100多種道地中藥材、200多種全國重點(diǎn)普查中草藥品種，2024年全市中藥材種植面積約17萬畝，畬藥種植面積近萬畝，柘榮太子參、福鼎梔子、蕉城黃精等道地藥材享譽(yù)全國。

　　作為“中國太子參之鄉(xiāng)”，柘榮縣依托“閩東藥城”建設(shè)，打造了以太子參為核心的中藥材“種植—加工—研發(fā)—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈，并通過航天育種技術(shù)提升種質(zhì)資源。

　　產(chǎn)業(yè)的崛起，離不開創(chuàng)新的引擎。全市現(xiàn)有醫(yī)藥規(guī)上制造企業(yè)17家：安發(fā)本草生命健康創(chuàng)新研究苑通過分子生物技術(shù)提取草藥活性成分，研發(fā)200余款“藥健食”產(chǎn)品，推動中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)化與國際化；廣生堂藥業(yè)、力捷迅藥業(yè)等重點(diǎn)企業(yè)推動抗乙肝藥物、凍干粉針劑等項(xiàng)目落地；古田藥業(yè)西咪替丁注射液通過仿制藥質(zhì)量與療效一致性評價(jià)，為全省首家；霞浦國龍藥業(yè)楤芝片取得全國獨(dú)家批文……同時(shí)，寧德積極與同濟(jì)大學(xué)、上海中醫(yī)藥大學(xué)等高校共建產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)構(gòu)，開發(fā)出太子參口服液、靈芝孢子粉等數(shù)百種深加工產(chǎn)品，推動生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群加速形成。

　　從草本湯帶動農(nóng)戶增收，到生物醫(yī)藥技術(shù)攻關(guān)，一個(gè)個(gè)鮮活的案例，共同勾勒出一條以生態(tài)為底、以資源為基、以創(chuàng)新為魂的大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

　　回望“十四五”，寧德大健康產(chǎn)業(yè)根基已牢，羽翼漸豐。站在新的歷史起點(diǎn)，展望“十五五”，一幅更宏偉的藍(lán)圖正在徐徐展開。寧德將繼續(xù)深化“156”大健康產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，深耕道地資源，推動大健康產(chǎn)業(yè)向更高層次、更廣領(lǐng)域邁進(jìn)。