處暑習俗盤點：可吃葷食進補 沿海地區(qū)辦開漁節(jié)
中新網(wǎng)北京8月23日電(上官云)處暑，是二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，交節(jié)時間點在公歷8月23日前后，天氣也開始變得涼爽起來。民俗學者王娟在接受中新網(wǎng)(微信公眾號：cns2012)記者采訪時表示，該節(jié)氣特定的民俗并不多。此時在養(yǎng)生方面，天氣轉涼，人們會多吃一些葷食進補，補充夏天消耗的養(yǎng)分；在沿海地區(qū)則會舉辦開漁節(jié)。
所謂處暑，《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”，此時“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結束。農(nóng)諺有云：“處暑天不暑，炎熱在中午。”。
中國古代仍舊將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”“一候鷹乃祭鳥”是指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食；“二候天地始肅”是指接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意指開始秋收。
處暑之后，秋意漸濃，民間素有“出游迎秋”的習慣，更有“七月八月看巧云”之說，指的是暑氣消散后，就連天上的云彩也顯得疏淡自如，不像夏天大暑之時濃云成塊。
在飲食方面，據(jù)公開資料顯示，民間有處暑吃鴨子的習俗，原因在于鴨肉味甘性涼。做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等等。據(jù)說，在北京地區(qū)，通常處暑當日，北京人就會到店里去買處暑百合鴨等。
“其實，單就飲食來講，處暑前后并沒有講求一定要吃什么代表性食品。”但王娟介紹，人們的確會在這個時節(jié)多吃一些肉食，“民間認為，夏天天氣炎熱，人們的身體會有不同程度的損耗，到了秋天就可以開始進補，多吃一些葷食”。
此外，王娟還介紹，沿海地區(qū)會在處暑時節(jié)舉辦“開漁節(jié)”，“此時魚蝦貝類生長得比較成熟了，對于漁民們來說，正是漁業(yè)收獲的時節(jié)。處暑期間就會舉行十分隆重的開漁節(jié)，一般都是十分舉行盛大儀式，歡送漁民開船出海”。(完)
- 相關閱讀:
-
南喬治亞島地區(qū)15時32分發(fā)生7.5級地震 震源深度10千米2016-08-19利比亞政府軍已經(jīng)從IS手中奪回蘇爾特市中心地區(qū)2016-08-18華北東北部分地區(qū)遭洪澇災害 直接經(jīng)濟損失7.2億2016-08-15
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 泰軍方派出F-16戰(zhàn)機空襲柬軍事基地
2025-12-10 18:49 - 中歐班列“東通道”今年通行量突破5000列
2025-12-10 17:29 - 海關總署原黨委委員、副署長孫玉寧受賄案一審宣判
2025-12-10 17:25 - 俄“聯(lián)盟”飛船攜3名宇航員順利返回地
2025-12-10 17:16 - 侵吞殘疾人員托管財物70萬，街道干部黃某獲刑
2025-12-10 17:15 - 我國成功發(fā)射阿聯(lián)酋813衛(wèi)星等9顆衛(wèi)星
2025-12-10 15:56 - 教育部：我國已建設50家國家卓越工程師學院
2025-12-10 11:22
- 泰軍方派出F-16戰(zhàn)機空襲柬軍事基地
- 猜你喜歡:
-
多國批評美國宣稱“全面關閉”委內(nèi)瑞拉領空的做法“非法”“專橫”2025-12-01國家文物局發(fā)布石峁遺址最新考古科學研究成果2025-11-27
-
評論(處暑習俗盤點：可吃葷食進補 沿海地區(qū)辦開漁節(jié))已有0條評論