北京連鎖超市八成門店恢復(fù)活魚供應(yīng)：價格穩(wěn)定
■ 現(xiàn)場
超市活魚如何接受檢測？
重點抽檢孔雀石綠、硝基呋喃類及重金屬等
11月25日，記者跟隨市食藥監(jiān)局工作人員來到超市，抽檢水產(chǎn)品。北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華說，針對水產(chǎn)品，也將重點抽檢孔雀石綠、硝基呋喃類。執(zhí)法人員介紹，一般三五天可得到檢測結(jié)果。
兩條鯉魚將拿到專業(yè)機構(gòu)檢測
25日，記者跟隨北京市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到卜蜂蓮花通州店抽檢水產(chǎn)品。
在淡水魚售賣區(qū)，鯉魚、鯽魚、胖頭魚、武昌魚等在魚缸內(nèi)活蹦亂跳，每種約有20多條。該超市負(fù)責(zé)人介紹，店里一直賣淡水活魚，也沒接到政府關(guān)于禁止銷售鮮活魚的通知。
執(zhí)法人員向負(fù)責(zé)人出示執(zhí)法證件后，并仔細(xì)觀察掛在墻上的溫濕度計，檢查其環(huán)境是否適合淡水魚生長。隨后，執(zhí)法人員開始指導(dǎo)工作人員隨機取樣。“撈中間兩條鯉魚”，他站在一旁對手拿抄網(wǎng)的工作人員囑咐，“撈個頭平均的品種”。
兩條鯉魚先后被撈出，并當(dāng)即宰殺、稱重。付款購買后，執(zhí)法人員開始填寫《通州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局安全監(jiān)測采樣單》。
記者看到，采樣單內(nèi)容包括許可證編號、法人代表、地址等被抽樣單位信息，以及樣品屬性、抽樣數(shù)量、單價總價、儲存條件等，并填寫“安全監(jiān)測送檢封條”。
核對簽字并蓋章后，執(zhí)法人員將樣品裝入一個塑料袋，貼上已加蓋紅章的“安全監(jiān)測送檢封條”。他告訴記者，這次重點檢測孔雀石綠、硝基呋喃類違禁藥物。
兩條鯉魚也將拿到專業(yè)的檢測機構(gòu)檢測。執(zhí)法人員解釋，孔雀石綠對檢測儀器和時間均有要求，快檢無法達到要求，一般需3到4天，到時，會向社會公布檢測結(jié)果。
正在逐步推廣與養(yǎng)殖場地掛鉤措施
北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華介紹，為保證水產(chǎn)品安全，執(zhí)法人員每月、每季都會抽檢。今年以來，北京全市共抽檢水產(chǎn)品1034個，合格率達96.62%。
同時，針對北京多數(shù)活魚來自外地，為保證水產(chǎn)品安全，記者從市食藥監(jiān)局了解到，目前，北京市批發(fā)市場與外埠養(yǎng)殖基地簽訂“場地掛鉤”協(xié)議并與入場經(jīng)營者簽訂食品安全保障協(xié)議。
市食藥監(jiān)局食品流通處副處長袁靜介紹，正在逐步推廣與養(yǎng)殖場地掛鉤措施。“部分商場也在更改供貨商，與場地直接掛鉤，從養(yǎng)殖基地直接運送到商超，確保水產(chǎn)品安全”。
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