臺(tái)灣一包子店為防止面團(tuán)沾黏 涂抹機(jī)械用油
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)1月13日訊 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，有網(wǎng)友在Facebook指控，新北市“珍典食品有限公司”為了防止面團(tuán)沾黏，竟然使用機(jī)械潤(rùn)滑油。臺(tái)當(dāng)局“食藥署”接獲檢舉，派員稽查，發(fā)現(xiàn)業(yè)者使用“WHITE-OIL P-350”礦物油，這原本用來潤(rùn)滑面團(tuán)分割機(jī)的軌道面，但業(yè)者卻涂在刷毛上，直接與原料面團(tuán)接觸，違反“食安法”。“食藥署”13日晚間要求業(yè)者停業(yè)，下游業(yè)者則應(yīng)預(yù)防性下架產(chǎn)品。
據(jù)報(bào)道，臺(tái)當(dāng)局“食藥署北區(qū)管理中心代理副主任”魏任廷表示，食品機(jī)械潤(rùn)滑油可能與食品間接接觸，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)有別于工業(yè)用潤(rùn)滑油，就算不小心接觸食物，也還安全。但該礦物油應(yīng)是使用于軌道面潤(rùn)滑，而非直接涂在刷毛，使用方法錯(cuò)誤，就是違法。
至于礦物油會(huì)不會(huì)影響人體健康？魏任廷表示，新北市衛(wèi)生局采集包子產(chǎn)品及礦物油等樣本送驗(yàn)檢查，另請(qǐng)礦物油廠商提具物質(zhì)安全資料，厘清礦物油是否符合“食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定。
魏任廷說，“珍典”涉違反“食安法”規(guī)定，依法可處6萬至2億新臺(tái)幣罰鍰。食品業(yè)者使用的原料及食品添加物都應(yīng)符合“食品安全衛(wèi)生管理法”相關(guān)規(guī)定，民眾若發(fā)現(xiàn)不法食品，可透過食安專線檢舉。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 李寧)
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