閩南網(wǎng)9月5日訊 “創(chuàng)新則生，守舊必亡。”萬事如此，茶業(yè)亦然。當(dāng)今，茶業(yè)市場競爭日趨激烈，安溪縣眾多茶企堅守創(chuàng)新準(zhǔn)則，直面市場，全方位加強(qiáng)自主創(chuàng)新，250多項涉茶專利發(fā)明，增加了鐵觀音茶葉產(chǎn)品科技含量，也不斷滿足消費者的多元化需求，持續(xù)保持鐵觀音茶葉的品牌活力。

茶業(yè)科技創(chuàng)新 引領(lǐng)健康茶文化

　　根據(jù)鐵觀音種植與加工制作工藝流程的獨特性，安溪縣茶人一直鉆研，形成茶業(yè)科技創(chuàng)新一條龍。近年來，空調(diào)制茶、恒溫除濕等技術(shù)，鐵觀音減肥茶、鐵觀音苦瓜茶、鐵觀音人參珍珠鮮茶等茶產(chǎn)品，清香型鐵觀音制作技藝、濃香型鐵觀音生產(chǎn)方法、陳年鐵觀音制作等工藝，首條烏龍茶全自動生產(chǎn)線、茶葉揀梗機(jī)等茶機(jī)械問世，都是安溪縣茶農(nóng)茶商創(chuàng)新精神的結(jié)晶。

　　工藝創(chuàng)新，茶香更濃。在八馬茶業(yè)，經(jīng)獨特炭火烘焙而成的濃香型鐵觀音備受消費者青睞。在去年舉行的第七屆國際發(fā)明展覽會上，該企業(yè)專利發(fā)明《濃香型鐵觀音的生產(chǎn)方法》，一舉榮獲國際發(fā)明技術(shù)金獎。“用這一方法制作出的鐵觀音，聞干茶炒米香，聞茶湯果味甜香，品滋味蘭花香；茶湯金黃透亮有質(zhì)感，滋味溫潤回甘，暖胃潤腸，令人回味無窮。”說起這項專利，八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪津津樂道。

　　改良泡飲方式，讓鐵觀音茶葉更顯健康時尚。祥云茶莊的負(fù)責(zé)人在挖掘傳統(tǒng)“陸羽”煮茶法的基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代元素，獨創(chuàng)一套“溫茶、煮茶、燉茶、出壺、品飲”等煮茶程序，不僅有利于防癌抗癌，更重要的是改變傳統(tǒng)沖泡方式，讓飲茶簡單又時尚，該泡飲方式已獲國家專利保護(hù)。

　　茶產(chǎn)品專利發(fā)明，百茶齊放。在鵬程茶業(yè)的柜臺上，有一款鐵觀音珍珠蜜茶十分引人注目。該茶葉在中國（上海）國際茶葉博覽會獲金獎，在“6·18”海峽兩岸職工創(chuàng)新成果展覽會上獲銀獎，已申請國家發(fā)明專利。該蜜茶發(fā)明者、鵬程茶業(yè)董事長蘇鵬鳴，還研制出安溪縣之前所沒有的酸梅茶、甜茶、苦茶，部分制作技藝也已申請國家專利。“我正在尋找辣茶品種，如果找到并制作成功，酸甜苦辣咸人生五味茶就齊全了。”

強(qiáng)大科研后盾 助力茶產(chǎn)業(yè)騰飛

　　“專利發(fā)明其實就是開發(fā)‘人無我有，人有我優(yōu)’的產(chǎn)品和使用先進(jìn)的工藝。”林榮溪認(rèn)為，企業(yè)必須通過專利發(fā)明、促進(jìn)科技創(chuàng)新來形成自己的優(yōu)勢產(chǎn)品，利用自己的優(yōu)勢產(chǎn)品在市場中分得一杯羹。“沒有一種產(chǎn)品形態(tài)能夠恒定滿足長期需要，不同時期必須有持續(xù)不斷的創(chuàng)新進(jìn)展，而專利發(fā)明必然貫穿于企業(yè)存在的始終。”

　　據(jù)了解，目前安溪縣擁有安溪鐵觀音研究院、安溪縣茶葉科學(xué)研究所、安溪縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、安溪縣茶葉技術(shù)推廣站、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站等技術(shù)推廣、科研部門。長期以來，與附加農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)科院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等院所，展開合作項目30多個，強(qiáng)大的科研團(tuán)隊為專利的發(fā)明做足了堅實的后盾。

　　“鐵觀音系列新產(chǎn)品與新技術(shù)的專利研發(fā)，對于引領(lǐng)健康新潮流，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉附加值，改變安溪茶產(chǎn)業(yè)單一結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)抵御風(fēng)險能力等具有積極意義。”安溪縣科技局局長高罔過表示，要利用政府積極搭建專利項目與茶企的對接平臺；積極尋找合作伙伴，壯大企業(yè)實力，讓專利產(chǎn)品得到展示、交易、轉(zhuǎn)化，促進(jìn)自主創(chuàng)新成果可以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，讓安溪鐵觀音茶香飄更遠(yuǎn)。（通訊員 章財根 林愛娥 高玉麗 倪曉東 徐仰望 本網(wǎng)記者 趙晶）