鄉(xiāng)村振興要專注特色。近日，“美麗鄉(xiāng)村”永寧鎮(zhèn)港邊村獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的8千多畝海蠣養(yǎng)殖區(qū)和海蠣宴一起登上了央視美食推薦。近年來，港邊村整合各方力量與資源，傳承海蠣養(yǎng)殖的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，并將之發(fā)揚(yáng)光大，把建設(shè)“海蠣之鄉(xiāng)示范基地”作為2022年鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)項(xiàng)目。做大做足海蠣養(yǎng)殖文章，助推海蠣產(chǎn)業(yè)往更深、更精、更強(qiáng)的方向發(fā)展，提升港邊海蠣的經(jīng)濟(jì)與品牌價(jià)值，豐富“海蠣之鄉(xiāng)”的文化內(nèi)涵，打造僑鄉(xiāng)養(yǎng)殖“海蠣第一村”的知名度。

　　特產(chǎn)：人與大海和諧共處的秋收美景

　　9—10月，是港邊村海蠣秋豐時節(jié)。深滬灣無公害水質(zhì)養(yǎng)殖區(qū)里成千上萬個藍(lán)色塑料浮桶漂浮在海面，作業(yè)收割船穿行期間，形成了一幅人與大海和諧共處的美麗畫卷。這也是攝影家們爭相航拍的美景。

　　據(jù)港邊村黨支部書記張宗飚介紹，海蠣肉鮮味美，有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽等功能，被賦予“海中牛奶”的美稱，是一道家喻戶曉，跨越百年的舌尖美食。早在清朝后期就有村民合理利用大自然賜予的這一天然資源，養(yǎng)殖海蠣。近年來，港邊村又引進(jìn)太平洋海蠣，增加了養(yǎng)殖的品種。海蠣不僅個大味鮮，遠(yuǎn)近聞名，暢銷省內(nèi)外，還有部分出口海外。

　　據(jù)悉，港邊村的海蠣一年可以收成三季，每串海蠣可以養(yǎng)到20多斤，平均每只新鮮的海蠣肉重約0.2斤。海蠣盛宴、海蠣粉、海蠣干……截至2022年，已經(jīng)有86戶村民從事海蠣的養(yǎng)殖和銷售工作，海蠣養(yǎng)殖和海蠣成品已成為港邊村帶動農(nóng)民增產(chǎn)創(chuàng)收、共同富裕的支柱產(chǎn)業(yè)。2021年，80多萬噸的海蠣收成，為村民帶來4800萬元的收入。

　　村貌：生態(tài)宜居的美麗新農(nóng)村

　　海上有海蠣養(yǎng)殖區(qū)，村里有海蠣加工廠，還要充分發(fā)揮保護(hù)好鄉(xiāng)村環(huán)境資源的優(yōu)勢，打造“海蠣之鄉(xiāng)”的微景觀，在改變村容村貌的同時，讓游客移步易景中感受海蠣文化。2020年年初，港邊村以“三清四美”為主要措施，大力整治村莊衛(wèi)生死角，整治雜亂厝埕，鋪設(shè)排水排污管道，進(jìn)行雨污分流，對村里的主干道路綠化建設(shè)進(jìn)行提升，建設(shè)多個微景觀公園。旅菲華僑李德康的后人把自家的古大厝及周圍空地免費(fèi)提供給了村里，打造成一個以“海蠣之鄉(xiāng)”為主題的海蠣文化微景觀公園。記者看到，公園用海蠣殼填補(bǔ)了古大厝墻體的縫隙，形成了一堵堵富有閩南特色的蚵殼厝墻體，還保留了古大厝原有的水井、菜地，并進(jìn)行了綠化和亮化，打造出海蠣文化生態(tài)宜居的美麗新農(nóng)村。

　　藍(lán)圖：打造海蠣文旅產(chǎn)業(yè)鏈

　　目前，港邊村正在建設(shè)一座建筑面積1千多平方米的海蠣之鄉(xiāng)美食城。開業(yè)后將主推“全蠔宴”等各種海蠣美食。

　　美食城中還會開設(shè)一間海蠣文化展覽館，用于宣傳海蠣養(yǎng)殖和營養(yǎng)價(jià)值、食用文化等。

　　美食城采用線上線下同時推廣的模式，將會布置一個直播電商基地，銷售海蠣、魚干貨品等各種海產(chǎn)品、加工食品，提高港邊村海蠣的品牌影響力與經(jīng)濟(jì)效益。

　　目前，港邊村已經(jīng)與高校、科研機(jī)構(gòu)洽談技術(shù)合作。除了對海蠣養(yǎng)殖進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新外，還將開發(fā)以海蠣為原料的蠔油、海蠣罐頭等深加工食品，以提升海蠣的產(chǎn)品附加值。傾力打造港邊海蠣養(yǎng)殖的品牌，實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，注冊“鰲江海蠣”品牌并上線防偽溯源系統(tǒng)。

　　談起未來港邊村的海蠣規(guī)劃藍(lán)圖，張宗飚說，這是“民俗＋文化＋旅游＋產(chǎn)業(yè)”的海蠣文旅產(chǎn)業(yè)鏈。為了更好地釋放港邊村海蠣養(yǎng)殖的品牌影響力，將傾全村之力，打造“鰲江海蠣文化旅游節(jié)”，以港邊海蠣為媒介，舉辦海蠣采集體驗(yàn)、開蠔大賽、海蠣美食廚藝邀請賽、“蠔王”比拼拍賣、海蠣食品伴手禮展銷等活動。通過政府鼓勵、支持和引導(dǎo)，發(fā)動社會各界熱情參與，促進(jìn)港邊村養(yǎng)殖、生產(chǎn)、經(jīng)貿(mào)、旅游、研學(xué)文化產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

　?。ㄓ浾?洪亞男 李榮鑫）