“舌尖文明”漸成石獅市民新“食尚”

來源:石獅日報 2023-03-02 09:28 http://www.vtrackmedia.com/

　　“您現(xiàn)在點的菜量已經(jīng)足夠了，如果不夠，您可以隨時再加。”在我市某餐廳，蔡先生在點餐時都會聽到服務員這樣的建議。用餐結(jié)束后，餐廳還會主動提供餐盒，讓蔡先生將剩余飯菜打包。多年來，文明餐桌“光盤行動”的理念愈發(fā)深入人心，不論是消費者還是商家，大家都打心里接受這項文明行動。

　　“消費者對點餐建議和‘光盤行動’都非常支持，經(jīng)常對服務員的提醒點贊。”2月21日，記者來到我市德輝廣場一家餐廳進行走訪，該餐廳負責人向記者介紹說，為了照顧一些客人想多嘗試幾道菜品又擔心浪費的需求，餐廳還專門準備了小份菜，讓客人既能品嘗到更多美食，又避免浪費。

　　在該餐廳記者看到，市民蔡先生正一手牽著孩子，一手提著剩余的湯和“水煮魚”準備離開，他告訴記者，將吃不完的飯菜帶回家，也能讓孩子從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，文明、節(jié)儉的消費習慣在石獅已成為風尚，多數(shù)消費者能自覺用實際行動向“舌尖浪費”說不。即便是在以往較為容易出現(xiàn)浪費的“自助餐”“宴席”上，浪費的情況也日益減少。

　　2月24日，記者在我市某酒店自助餐廳看到，很多市民養(yǎng)成了“合理取餐”的習慣，在客人已經(jīng)離開的餐桌上，也很少有明顯的浪費痕跡，剩余的大都是一些海鮮類殘渣，或是主食。“這樣的情況相較以前已經(jīng)有了很大的轉(zhuǎn)變。以前經(jīng)常會有一大堆吃了一兩口的菜品堆滿一桌的嚴重浪費情況出現(xiàn)。”該負責人說。

　　婚宴、酒席承載著復雜的人情世故，也是由來已久的飲食陋習重災區(qū)。過去講面子、比闊氣、把吃飯當排場，成了約定俗成的風俗陋習，導致“舌尖浪費”屢禁不止。而在此次走訪中，記者了解到，這方面的浪費也正在減少。我市一家酒店餐飲部門負責人告訴記者，現(xiàn)在不論是消費者還是酒店本身都有注意避免鋪張浪費。“很多客人現(xiàn)在更在意的是‘精’而不是‘多’，而酒店也會根據(jù)客人需求進行菜量調(diào)整，避免造成浪費。”該酒店負責人介紹，此外，多數(shù)客人已養(yǎng)成良好的打包習慣，經(jīng)常會將一些剩余的菜品打包回家。

　　一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。越來越多的石獅人用行動做文明餐桌的踐行者，相信這樣的風尚一定會愈發(fā)盛行！

　?。ㄓ浾?張澤業(yè)/文郭雅霞/圖）

責任編輯：凌芹莉