辦好為民實(shí)事：這所小學(xué)自營(yíng)食堂開(kāi)餐
“是我愛(ài)吃的土豆牛腩，香！”12月19日11時(shí)50分許，記者走進(jìn)石獅市塔光實(shí)驗(yàn)小學(xué)3年3班，鄧建智同學(xué)津津有味吃著午餐的同時(shí)，不忘向記者的鏡頭豎起大拇指。作為“2025年石獅市為民辦實(shí)事項(xiàng)目”，該校的自營(yíng)食堂12月19日正式開(kāi)餐！
“在市教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)的指導(dǎo)，以及靈秀鎮(zhèn)、校董會(huì)和轄區(qū)鄉(xiāng)賢的大力支持下，我們立足布局合理、分區(qū)科學(xué)、設(shè)施先進(jìn)、監(jiān)管智能的原則，對(duì)學(xué)校東南側(cè)的綜合樓一樓進(jìn)行改造，打造為標(biāo)準(zhǔn)化的自營(yíng)食堂，更好地守護(hù)學(xué)生的‘幸福食光’。”學(xué)校分管副校長(zhǎng)邱東偉介紹。
記者看到，近400平方米的食堂廚房里，食品儲(chǔ)藏間、操作間、備餐間、消毒間等合理區(qū)隔，擋鼠板、防蠅簾等三防設(shè)施齊全，雙向互通的出餐口設(shè)計(jì)則減少了食品暴露風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)落實(shí)明廚亮灶、菜品留樣等管理措施，共同筑牢食堂環(huán)境安全防線(xiàn)。
“我們還專(zhuān)門(mén)定制了餐車(chē)，實(shí)行班級(jí)送餐模式。”邱東偉介紹，考慮到高年級(jí)的學(xué)生飯量比較大，學(xué)校也讓食堂根據(jù)實(shí)際在分量上適當(dāng)增加。從前兩天的試運(yùn)營(yíng)情況看，學(xué)生們用光盤(pán)的實(shí)際行動(dòng)給出了最好的評(píng)價(jià)，參與陪餐的膳食家委會(huì)代表也紛紛表示贊許。“孩子回來(lái)說(shuō)，今天的午餐特別香！”“我們家孩子以前都不吃菜，今天都吃完了！”在家校溝通工作微信群里，不少家長(zhǎng)同樣給予了正向反饋。
細(xì)節(jié)之處見(jiàn)真章，一餐一飯皆溫暖。“從食材采購(gòu)、衛(wèi)生消殺到后廚操作流程，我們將全鏈條守好食品安全底線(xiàn)，并根據(jù)學(xué)生反饋不斷優(yōu)化菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，用心守護(hù)每一位學(xué)子‘舌尖上的幸福’。”該校校長(zhǎng)王興桂表示。（記者 康清輝）
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