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懶人版超好吃的紅燒魚塊 醬香魚

來源:新浪博客 2012-05-08 11:42 http://www.vtrackmedia.com/

  材料:黑魚、雞蛋、老姜、蔥、大蒜、洋蔥、生粉、鹽、生抽、料酒、海鮮醬

  準(zhǔn)備:

  1、魚清洗整理好,瀝水切片(讓賣魚大叔幫忙殺好切片回來洗洗干凈就好)放適量蛋清

  2、少許鹽

  3、生抽

  4、生粉

  5、料酒

  6、拌勻

  7、洋蔥切塊

  8、姜切片、蔥切段、大蒜切蒜花

  步驟:

  1、鍋中放適量油,下蔥段姜片

  2、下洋蔥拌炒

  3、下魚片,兩面煎到魚肉變色

  4、放適量海鮮醬

  5、不用拌炒,晃下鍋子,拌勻海鮮醬

  6、放適量鹽

  7、少許料酒

  8、蓋上鍋蓋燜煮下

  9、魚塊入味

  10、11、出鍋前撒少許蒜花即可

  小貼士:

  1、魚可以讓賣魚大叔幫忙啥好切片,黑魚表面很滑,不是很好切哈

  2、先腌制下魚片

  3、魚片入鍋之后,盡量不要翻炒,這樣魚片就不容易碎,盡量用掂鍋子的方法

責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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