給營(yíng)養(yǎng)較為單一的面食加點(diǎn)料：海帶絲酥餅
原料：面粉400克、干海帶絲30克、油、鹽、五香粉
做法：
1、制酥：取60克面粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火，慢慢倒入面粉中迅速攪拌均勻，即是油酥
2、海帶絲放入碗中泡發(fā)至軟
3、面粉用冷水和成面團(tuán)，搓揉至表面發(fā)光，餳15分鐘
4、醒好的面團(tuán)，分劑子，搟成面皮
5、撒上少許鹽、五香粉，用搟面杖搟一下壓實(shí)，刷上油酥
6、再撒上泡發(fā)好的海帶絲，卷起，切開后卷成團(tuán)狀，卷時(shí)要用右手指微微往長(zhǎng)扯，壓實(shí)搟開
7、放煎鍋中，烙至兩面金黃即可
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