長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)控股有限公司生產(chǎn)的南山牌嬰幼兒奶粉，被檢出含有強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素 M1，引起社會(huì)大眾對(duì)國(guó)產(chǎn)問(wèn)題奶粉的質(zhì)疑。此前，長(zhǎng)沙市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)張煉稱，黃曲霉素M1或是來(lái)自發(fā)霉飼料 。由于亞華公司宣稱其奶粉產(chǎn)品的奶源來(lái)自享譽(yù)全國(guó)的南山和內(nèi)蒙古兩大優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)，7月27日、28日，本報(bào)記者前往湖南省邵陽(yáng)市城步苗族自治縣南山牧場(chǎng)，對(duì)這個(gè)“中國(guó)第一牧場(chǎng)”進(jìn)行深入探訪。

當(dāng)?shù)亟诸^不少“南山專賣”

　　南山牧場(chǎng)位于湖南省城步苗族自治縣山區(qū)，始建于1956年3月的南山牧場(chǎng)，2009年5月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“中國(guó)第一牧場(chǎng)”，總面積152平方公里，平均海拔1760米，年平均氣溫11℃。牧場(chǎng)下設(shè)六個(gè)牧業(yè)分場(chǎng)，建有人工草場(chǎng)7000公頃。

　　27日傍晚7時(shí)許，記者從長(zhǎng)沙輾轉(zhuǎn)8個(gè)多小時(shí)路程到達(dá)城步縣城，只見(jiàn)街道上不少商家門頭都標(biāo)注著“南山乳制品專賣”的字樣，隨便走入一家超市都就見(jiàn)到貨架上擺放著包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的各種“南山”牌乳制品。

　　“知道南山奶粉出事了嗎？”面對(duì)記者的詢問(wèn)，商家們都稱知道南山奶粉黃曲霉素M1超標(biāo)的事情，但由于沒(méi)有接到當(dāng)?shù)毓ど滩块T的下架通知，所有的南山奶粉還在貨架上擺著賣，只是前來(lái)購(gòu)買的人少了許多。

　　“如果南山奶粉是本地奶源生產(chǎn)的，應(yīng)該是沒(méi)有多大質(zhì)量問(wèn)題，外地奶源生產(chǎn)的就不敢保證不出問(wèn)題了。”今年40多歲的徐明梅告訴記者，她曾經(jīng)在南山牧場(chǎng)工作過(guò)，對(duì)本地生產(chǎn)的奶粉充滿了信心。但徐明梅也說(shuō)，“亞華公司的奶源，并不全都來(lái)自南山牧場(chǎng)”。

這幾年奶牛數(shù)量一直在下降

　　28日上午，記者來(lái)到南山牧場(chǎng)?！澳翀?chǎng)內(nèi)大約每25畝草地飼養(yǎng)一頭奶牛，這幾年奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量一直在下降?！蹦仙侥翀?chǎng)黨委副書(shū)記、副廠長(zhǎng)潘治民說(shuō)，南山牧場(chǎng)的確是亞華公司的奶源基地，牧民養(yǎng)殖奶牛收獲的鮮奶全部銷售給亞華公司，這是經(jīng)過(guò)雙方簽訂協(xié)議確定的。

　　據(jù)介紹，南山牧場(chǎng)現(xiàn)在共飼養(yǎng)8000多頭奶牛，而奶牛數(shù)量最高時(shí)曾達(dá)到13000多頭。這幾年奶牛數(shù)量下降有兩個(gè)原因：一是在三聚氰胺事件發(fā)生后，亞華生產(chǎn)的奶粉銷量受到影響，減少了鮮奶的收購(gòu)量；二是部分政策資金沒(méi)有到位，影響了奶牛養(yǎng)殖業(yè)戶的飼養(yǎng)熱情。

　　據(jù)了解，亞華公司在城步縣共有兩個(gè)乳制品加工廠，其中一個(gè)就建在南山牧場(chǎng)內(nèi)，這是因?yàn)轷r奶的保質(zhì)期太短，運(yùn)到山下的工廠加工會(huì)損壞造成損失。如今亞華嬰幼兒奶粉遇到黃曲霉素事件，但亞華公司在南山牧場(chǎng)的乳制品加工廠并未停止生產(chǎn)。

　　“奶農(nóng)和亞華公司是簽了協(xié)議的，產(chǎn)下的鮮奶亞華公司必須全部收購(gòu)?！敝槿烁嬖V記者，亞華公司如果不收奶農(nóng)的鮮奶了，其他一些品牌的奶粉生產(chǎn)企業(yè)會(huì)很快打進(jìn)來(lái)，占領(lǐng)這里的鮮奶收購(gòu)市場(chǎng)，那亞華就更承受不住了。

“亞華鮮奶進(jìn)貨渠道復(fù)雜”

　　“我們這是四季牧場(chǎng)，冬天也有鮮草?！蹦仙侥翀?chǎng)辦公室主任楊先生說(shuō)，雖然結(jié)冰的時(shí)候會(huì)有部分草被凍住，但不會(huì)大面積枯萎變黃。另外，這里的牧民會(huì)把自己種植的玉米(2393,-6.00,-0.25%)秸保存起來(lái)，到冬天時(shí)再喂給奶牛?！澳膛渭兂阅敛莓a(chǎn)奶量不會(huì)那么高，所以平時(shí)也要適當(dāng)喂養(yǎng)一些飼料，也就是玉米秸、草秸等增加營(yíng)養(yǎng)。”

　　“亞華的嬰幼兒奶粉檢出黃曲霉素事故，不能說(shuō)是南山牧場(chǎng)的奶源出現(xiàn)了問(wèn)題。”記者在南山牧場(chǎng)采訪時(shí)，某負(fù)責(zé)人表示，“亞華公司生產(chǎn)奶粉的鮮奶進(jìn)貨渠道十分復(fù)雜，除了在南山牧場(chǎng)收購(gòu)鮮奶當(dāng)奶源外，還在內(nèi)蒙古、新疆以及新西蘭等國(guó)內(nèi)外牧場(chǎng)收購(gòu)粗加工的奶粉回來(lái)重新包裝。這些奶源基地的管理和品質(zhì)參差不齊，很難說(shuō)哪個(gè)環(huán)節(jié)不出現(xiàn)什么問(wèn)題?！?/P>

　　亞華公司總經(jīng)理助理、總經(jīng)辦主任方克此前接受記者采訪時(shí)說(shuō)，該公司擁有南山牧場(chǎng)和內(nèi)蒙古兩大優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)作為奶源基地，他分析說(shuō)，湖南省在年初的三個(gè)月份是陰雨連綿的天氣，喂養(yǎng)奶牛的飼料發(fā)霉污染在所難免。

　　針對(duì)方克的這個(gè)說(shuō)法，南山牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人稱，奶牛在南山牧場(chǎng)沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到發(fā)霉的飼料。這位負(fù)責(zé)人表示，亞華公司發(fā)生黃曲霉素事件當(dāng)天，湖南省質(zhì)監(jiān)局就到南山牧場(chǎng)來(lái)對(duì)鮮奶的品質(zhì)項(xiàng)目逐一進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何項(xiàng)目有質(zhì)量問(wèn)題?！皝喨A公司其他地方的奶源出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，結(jié)果把我們南山牧場(chǎng)的鮮奶名聲搞壞了，這很不合理”。

■牧民

“讓奶牛生病，不是自找麻煩嗎”

　　“鮮草肯定不會(huì)發(fā)霉，只有飼料才能出現(xiàn)發(fā)霉。”南山牧場(chǎng)紫陽(yáng)峰山下的牧民李榮(化名)女士介紹說(shuō)，奶牛吃發(fā)霉飼料造成鮮奶中黃曲霉素超標(biāo)，在南山牧場(chǎng)是每個(gè)牧民都知道的事情，發(fā)霉的飼料混合在好的飼料內(nèi)，給牛吃了以后才會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

　　李榮說(shuō)，南山牧場(chǎng)的“草相”是國(guó)內(nèi)最好的，奶牛主要是以吃牧場(chǎng)內(nèi)山坡上的鮮草為主，每天還會(huì)喂給奶牛少許飼料，這些飼料目前是玉米秸和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種灰蘿卜。此外，牧民還會(huì)購(gòu)買成品飼料喂給奶牛。給奶牛喂養(yǎng)飼料的目的主要是增加奶牛的體質(zhì)，提高產(chǎn)出鮮奶的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)和品質(zhì)。另外，剛生了小牛的奶牛也需要吃少量飼料，增加奶水里蛋白質(zhì)的含量。

　　李榮告訴記者，現(xiàn)在山上有鮮草，她會(huì)每天早晚各喂養(yǎng)一次飼料，每頭牛只要喂養(yǎng)5斤左右的飼料就可以了。

　　如果吃了來(lái)路不明的飼料，奶牛產(chǎn)出的鮮奶少不說(shuō)，還會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、拉肚、發(fā)燒等疾病。另一位牧民楊軍奇(化名)說(shuō)，如果奶牛生病了，我們拿它產(chǎn)出的鮮奶到收購(gòu)點(diǎn)上去賣，人家當(dāng)時(shí)就能用儀器檢測(cè)出來(lái)各項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了?！斑@種奶會(huì)直接倒掉，不會(huì)被收購(gòu)入桶的?！?/P>

　　李榮告訴記者，一頭體格好的奶牛價(jià)值1萬(wàn)多元，誰(shuí)也不會(huì)為了省幾塊錢而喂發(fā)霉的飼料，“讓奶牛生病，這不是自己找麻煩嗎？”楊軍奇也說(shuō)，“我們牧民本身就是靠養(yǎng)奶牛而生存，全家人都靠奶牛產(chǎn)下的奶水賣錢吃飯，怎么會(huì)為了省這點(diǎn)錢而因小失大，這個(gè)道理誰(shuí)都能懂的?！?/P>

■記者手記

毒奶粉如何連連過(guò)關(guān)進(jìn)市場(chǎng)

　　自南山嬰幼兒奶粉被爆黃曲霉素M1超標(biāo)后，記者一直奔波在長(zhǎng)沙市各執(zhí)法部門 ，以及亞華公司宣稱的優(yōu)質(zhì)奶源基地南山牧場(chǎng)，試圖在采訪中尋找出強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素M1的來(lái)源。

　　國(guó)家及湖南省曾明確要求對(duì)乳制品中的黃曲霉素加強(qiáng)監(jiān)管，“不僅生產(chǎn)企業(yè)要自檢，質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門亦要抽檢。”為什么這種具有強(qiáng)致癌物質(zhì)的黃曲霉素M1，會(huì)經(jīng)過(guò)一道道關(guān)卡堂而皇之地出廠擺上貨架？

　　亞華公司總經(jīng)理助理、總經(jīng)辦主任方克說(shuō)，公司的檢測(cè)不精確，沒(méi)有檢出黃曲霉素M1含量不合格。長(zhǎng)沙市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)張煉說(shuō)，沒(méi)有及時(shí)更換檢測(cè)設(shè)備，直接導(dǎo)致了相關(guān)不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)。而產(chǎn)品流向社會(huì)的最后一道關(guān)卡，長(zhǎng)沙市工商局辦公室薛主任則用了“鯰魚(yú)的故事”來(lái)說(shuō)明市場(chǎng)監(jiān)管的無(wú)奈：在魚(yú)兒育苗的小時(shí)候，上道程序監(jiān)管不嚴(yán)致使魚(yú)兒長(zhǎng)大，投放到池塘后再讓我們組織人力和物力去捉魚(yú)，難道這種“捉魚(yú)”方法容易么？問(wèn)題出現(xiàn)后，每個(gè)環(huán)節(jié)都能找出貌似合理的理由，這也難怪問(wèn)題奶粉能順利流向市場(chǎng)了。

　　方克在問(wèn)題奶粉發(fā)生后，自己曾書(shū)寫了一封《最想對(duì)親人說(shuō)的話》道歉信，面對(duì)公眾的質(zhì)疑大打悲情牌，讓人們相信亞華公司有南山和內(nèi)蒙古兩個(gè)優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)為奶源基地，把發(fā)生“問(wèn)題奶粉”的原因歸結(jié)在當(dāng)?shù)啬瓿醯倪B陰天氣致使飼料發(fā)霉身上。真相果真如此嗎？

　　面對(duì)記者的采訪，牧民們認(rèn)為問(wèn)題出在南山牧場(chǎng)幾乎不可能，南山牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人也明確指出，“我們是農(nóng)業(yè)部命名的中國(guó)第一牧場(chǎng)，其他地方的奶源出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，結(jié)果把我們南山牧場(chǎng)的鮮奶名聲搞壞了”。