粉紅之心蛋糕

來源:美食天下 2012-08-22 14:32 http://www.vtrackmedia.com/

　　食材明細(xì)：蛋黃 5個、牛奶80g、玉米油 80g、糖 150g、低筋面粉 120g、蛋白 5個、雀巢淡奶油 250ml、藍(lán)莓QQ糖 4顆、紅色的QQ糖適量、葡萄干適量、綠葡萄 10來顆、橙子 1個、獼猴桃 1個、白醋或者檸檬汁幾滴

　　做法：

　　1雞蛋黃打散。

　　2加入油，30g糖，用打蛋器繼續(xù)打，基本上打到糖溶解比較好。

　　3低筋面粉過篩兩三次。

　　4然后分三次加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。

　　5雞蛋白，加入幾滴檸檬，分三次加入糖，直到將蛋白打到硬性發(fā)泡，也就是提起打蛋器出現(xiàn)倒尖兒，但掉不下來。

　　6然后分三次將蛋白糊加入到蛋黃糊糊中，用橡皮刮刀慢慢畫十字，一定要緩慢哦，不然泡泡兒容易消掉。

　　7拌好的蛋糕糊。

　　8將蛋糕糊裝入蛋糕烤盤中，稍微震兩下震出氣泡，然后烤箱190度預(yù)熱，烤40分鐘。

　　9烤好的戚風(fēng)蛋糕金燦燦的，香味兒估計都飄到隔壁去了。

　　10將奶油加入50g糖和幾滴白醋打發(fā)到提起打蛋器掉不下來為止。（可憐我的這個奶油打不好，還有點兒流動。我也查了下原因，打蛋器，碗都是干凈無水無油，而且也分次加了醋和糖打發(fā)，結(jié)果還是這個樣子，只能是奶油有問題了，鄙視下那個超市。）

　　11將戚風(fēng)蛋糕切成三片，拿一片蛋糕體，抹上奶油，然后撒上葡萄干。

　　12再拿一片蛋糕體蓋在第一片上面，同樣抹上奶油，然后撒上葡萄干。

　　13蓋上第三片蛋糕片，抹上奶油，順道將蛋糕的側(cè)邊也抹上奶油。

　　14紅色的QQ糖放入奶鍋，加入少量的水，然后用小火加熱，QQ糖就融化了。

　　15將QQ糖液澆在蛋糕上，放入冰箱等它凝固，清除掉盤子邊上多余的東西。

　　16最后裝飾上葡萄小兔子，橙子花兒，獼猴桃即可，如果覺得蛋糕上的鏡面不夠平整，可以撒上一些餅干碎來掩飾下。小兔子怎么做，可以去google搜下哦。橙子花兒的做法是：橙子剝皮，切成一圈圈，然后一分為二，稍微傾斜放上三瓣兒橙子，然后再放上三瓣兒對稱，中間放上藍(lán)莓QQ糖即可。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt

相關(guān)閱讀:: 2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05

小暑是什么意思含義小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-06

2018國際接吻日是幾月幾日哪一天吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 跨年去方特開啟歡樂新年浪漫冰雪打造視覺盛景2021-12-23

2021冬至快樂問候語簡短句子大全 2021冬至快樂的祝福語說說句子2021-12-20

昆侖山大峽谷旅游景區(qū)被授予國家4A景區(qū)2022-05-23

亚洲专区天堂成人AV_超碰国产天天做天天爽_国产亚洲特黄无码另类_国产伦人伦偷精品视频