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色彩與味覺的雙重誘惑：韓式辣白菜豆腐湯

來源:美食天下 2012-10-17 15:19 http://www.vtrackmedia.com/

　　食材明細：南豆腐250克、辣白菜100克、青紅尖椒各1個、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精

　　做法：

　　1豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊。

　　2辣白菜切成小片。

　　3青紅尖椒斜切成圈。

　　4石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱。

　　5油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下。

　　6然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻。

　　7加入韓式辣椒醬。

　　8加入半鍋水，攪拌均勻。

　　9待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。

　　10拌勻后煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關火

責任編輯：hdwmn_ctt
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