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美女冬季穿裙子不怕冷的湯：羊排白菜粉絲湯

來源:美食天下 2012-11-28 11:31 http://www.vtrackmedia.com/

　　材料：新鮮羊排、白菜、生姜、蔥、紅辣椒、料酒、精鹽、香葉、八角、桂皮，粉絲

　　做法：

　　1、羊排洗凈，剁成長(zhǎng)段。

　　2、白菜洗凈，手撕成大片。

　　3、鍋內(nèi)加水，放入八角、香葉、桂皮（去除羊排的異味）。

　　4、水開后放入羊排焯水。

　　5、撈出焯過水的羊排備用。

　　6、粉絲用涼水清洗干凈。

　　7、另起鍋，鍋內(nèi)加足夠的水，放入紅辣椒、姜片、蔥段，羊排。

　　8、倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮開后改小火煮30分鐘左右。

　　9、放入撕好的白菜片（先放白菜幫后放白菜葉）。

　　10、煮10分鐘后加少許精鹽，放入泡好的粉絲，稍煮即可出鍋。

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