一道具有深遠意境的歷史名菜:霸王別姬
原料：大草母雞半只（約1000克）、野生甲魚1只（約600克）、火腿1小塊、枸杞10克、蔥姜適量、胡椒粒15粒、香葉3-4片、鹽適量。
做法：
1、先將母雞清洗干凈斬大塊，火腿蒸熟切片；
2、煮鍋開水，關火后將宰殺洗凈后的甲魚放入，浸沒后迅速撈起；
3、褪去腹背上的皮膜污衣，斬塊洗凈待用；
4、把雞和甲魚分別放冷水鍋中中，放蔥姜焯煮5分鐘，用溫水洗凈；
5、焯過水的雞和甲魚，放燉鍋中，加足量清水、蔥結(jié)、姜片、胡椒粒和香葉；
6、大火燒開后轉(zhuǎn)微火燉1個半小時；
7、下火腿片和泡開的枸杞，再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國首艘火箭網(wǎng)系回收海上平臺成功交付
2025-12-01 17:32 - 今年10月中國企業(yè)信用指數(shù)為161.56 信用水平基本平穩(wěn)
2025-12-01 17:32 - 香港大埔火災：警方已拘捕13人
2025-12-01 17:32 - 特朗普對達成結(jié)束烏克蘭危機的協(xié)議表樂觀
2025-12-01 17:29 - 全國人大常委會節(jié)約能源法執(zhí)法檢查組舉行第二次全體會
2025-12-01 17:28 - 貴州關于8起群眾身邊不正之風和腐敗問題典型案例的通
2025-12-01 17:28 - 英國成立新左翼政黨
2025-12-01 16:38
- 我國首艘火箭網(wǎng)系回收海上平臺成功交付
- 猜你喜歡:
-
男子火車上霸座叫囂讓乘警坐牢？警方：行政拘留2023-08-17七夕情人節(jié)是哪一天 七夕節(jié)的由來傳統(tǒng)風俗習慣介紹2023-08-222022冬至節(jié)氣發(fā)朋友圈祝福語說說 冬至到了溫馨語錄文案2022-12-21
-
評論(一道具有深遠意境的歷史名菜:霸王別姬)