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來一盤美味快手的雞蛋牛肉結(jié)合體：滑蛋牛肉

來源:美食天下 2013-04-01 11:00 http://www.vtrackmedia.com/

　　材料：牛里脊肉150克、土雞蛋5個

　　調(diào)料：蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、淀粉1湯匙、清水少許

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備所需材料。、

　　2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、淀粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鐘。

　　3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。

　　4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。

　　5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。

　　6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

　　7、炒至蛋液還沒完全凝固時關(guān)火，最后淋少許芝麻油炒勻即可。

　　8、趁熱開吃吧。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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