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舒展你的味蕾又降血壓的美食：香芹小肉餅

來源:美食天下 2013-04-10 11:14 http://www.vtrackmedia.com/

　　原料：肉餡　芹菜

　　配料：面粉　雞蛋

　　調味：鹽　生抽　胡椒粉　料酒　香油　蠔油　老抽　淀粉水

　　做法：

　　1、芹菜洗凈。

　　2、肉餡里放入少量的鹽、生抽、胡椒粉、料酒和香油調味，拌勻。

　　3、加入切碎的芹菜，拌勻。

　　4、加入適量的面粉，往一個方向攪拌上勁。

　　5、戴上一次性手套，攪拌好的肉餡可以摔打幾次，然后團成圓形。

　　6、平底鍋里加少量的油，油熱后，把肉圓稍壓扁些，放入鍋里，煎至兩面成金黃色，煎好的肉餅備用。

　　7、鍋里加水，放入蠔油和老抽，燒開后，放入小肉餅。

　　8、大火燒至水份減少，然后倒入淀粉水收汁即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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