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做法簡單味道超贊的宴客風味菜 魷魚糯米卷

來源:新浪博客 2012-03-05 12:02 http://www.vtrackmedia.com/

　　食材：魷魚、香菇、糯米

　　調料：黑胡椒、海鮮醬油、海天蠔油

　　做法：

　　1、糯米提前一晚用水浸泡，將魷魚撕去外皮

　　2、將鮮香菇切成碎丁

　　3、將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油，海鮮醬油，黑胡椒

　　4、將所有調料拌勻

　　5、將拌好的食材裝入魷魚肚里，放入鍋內蒸

　　6、蒸20分鐘后即可出鍋，用刀切成小塊即可

　　小貼士：

　　1、裝糯米時不要裝的太滿，因為糯米在蒸時要膨脹(大概裝入4分之3差不多，我裝的就是有些少了，最后補救就是將剩下的糯米蒸熟一起填入切好的魷魚卷里)

　　2、糯米在調味時可以調的咸一些，因為在蒸制過程中有水份比較足會減淡咸味。

責任編輯：hdwmn_ctt
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