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2017年香港米其林餐廳全集匯總攻略（地址&詳情）

來源:十六番 BOOM0403 2016-12-30 17:12 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

　　2017年《米芝蓮指南香港澳門》（第九版）熱乎乎的剛剛揭曉，今年名單收錄238間香港餐廳及68間澳門餐廳，有7家餐廳首次獲得米芝蓮一星，4家餐廳首次摘下米芝蓮二星，三星餐廳名單同去年一樣，保持不變。

　　此外，一周前公布的“米芝蓮車胎人美食推介”的餐廳名單當中，有75間餐廳獲得評審員肯定。這些餐廳在港幣300元收費之下，給食客呈上卓越素質(zhì)的料理，包括63間香港餐廳及12間澳門餐廳。最后，本年度的街頭小吃類別分別于香港及澳門收錄了21間及12間街頭小吃，反映本地美食的風貌及生活風格。

一、米其林三星餐廳

1、廚魔 Bo Innovation

　　正如餐廳挑戰(zhàn)性取名:innovation。餐廳以中菜為主，又cross-over了日本菜，法國菜等各國菜系，給顧客絕對的無限新鮮感。Alvin，餐廳的老板兼主廚，以港式點心為出發(fā)點，運用分子料理的概念，精致的法式擺盤成功的抓緊了顧客的點心口味，獲得食客"廚魔"的稱號。餐廳裝飾更innovation，各類金屬、鏡面作為裝飾，配搭黑、金色調(diào)，顯得非常簡約、舒適。當踏入餐廳內(nèi)，便可看到露天位置，以及Alvin個人的馬賽克壁畫，極其搶眼。室內(nèi)部分則是由ChefTable、主用膳區(qū)及VIP房組成。BoInnovation僅提供套餐，且餐單每月一換，講究格調(diào)和新鮮感的顧客在船街乘坐升降機就能在絕對藝術(shù)品味的環(huán)境中享受時令食材為原料的個性菜式。

　　地址：灣仔船街18號嘉薈軒2樓

　　電話：+852 2850 8371

　　官網(wǎng)：http://www.boinnovation.com/

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