多數(shù)市民都認(rèn)為一次性筷子更方便、更衛(wèi)生，甚至不愿用消毒柜里的筷子。在餐館里吃飯，如果發(fā)現(xiàn)有霉變或者過(guò)期的食品，市民們一定不會(huì)放過(guò)，不過(guò)，對(duì)一次性筷子，市民們的態(tài)度卻很隨意?？墒呛芏嗳藚s不知道一次性筷子也會(huì)過(guò)期也會(huì)霉變，專(zhuān)家稱(chēng)，經(jīng)常使用過(guò)期的一次性筷子，可能會(huì)誘發(fā)癌癥，這可比吃過(guò)期食品拉肚子嚴(yán)重多了。

一次性筷子難見(jiàn)生產(chǎn)日期

　　“一次性筷子還有保質(zhì)期？我還真不知道！”在我市蓮坂附近的一家牛肉面館內(nèi)，剛準(zhǔn)備用餐的一位老先生對(duì)記者提出的問(wèn)題顯得有些迷茫?！皬膩?lái)沒(méi)把一次性筷子當(dāng)回事，更沒(méi)想過(guò)對(duì)健康會(huì)有什么傷害?！笔聦?shí)上，像這位老先生一樣的消費(fèi)者不在少數(shù)。

　　記者隨機(jī)采訪的20名消費(fèi)者中，只有1人聽(tīng)說(shuō)過(guò)筷子發(fā)霉不能用，但也不知道筷子還有保質(zhì)期，具體保質(zhì)期是多久。這其中還包括10名提供一次性筷子給顧客的攤主。關(guān)于一次性筷子的保質(zhì)期，早在2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》中就有明確規(guī)定，筷子的包裝袋上應(yīng)該明確標(biāo)注“經(jīng)消毒的一次性餐具最多保質(zhì)4個(gè)月，超過(guò)保質(zhì)期不可再出售或使用”。此外，生產(chǎn)廠家還應(yīng)向商家提供一次性筷子的檢測(cè)合格報(bào)告，食品監(jiān)管部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品，就要作出相應(yīng)處罰。然而，記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不管是一次性筷子的批發(fā)商還是進(jìn)貨者，大部分人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這份檢測(cè)合格報(bào)告，也很少有人檢查這些筷子是否過(guò)期。

　　記者注意到，絕大部分餐飲場(chǎng)所的筷子外包裝上沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)識(shí)，找不到保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息。很多筷子的包裝袋只有一層薄塑料袋，甚至都沒(méi)有封口。有的筷子盒里的筷子有條狀黑點(diǎn)，有的甚至已經(jīng)明顯有霉斑。

家用筷子最好半年一換

　　專(zhuān)家稱(chēng)，從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進(jìn)行密封保存，很容易滋生霉菌，而一般來(lái)說(shuō)，一次性筷子的保存期限是四個(gè)月。即使保存得當(dāng)，其保質(zhì)期也不應(yīng)超過(guò)半年。據(jù)介紹，一次性筷子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

　　此外，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。家用筷子使用頻率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，導(dǎo)致筷子的含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來(lái)說(shuō)，筷子使用半年就可以更換了。

【教您一招】過(guò)期筷子要仔細(xì)鑒別

　　如何防止霉變的一次性筷子傷身？專(zhuān)家說(shuō)，只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果。而在外就餐，最好自帶筷子，如果選用餐館的筷子，最好是選擇有生產(chǎn)日期和外包裝套的正規(guī)一次性筷子。

　　如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用?？曜语@得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。聞一聞，如果有明顯的酸味，不可繼續(xù)使用。

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不合格洋奶粉再曝光 逾23噸被退貨銷(xiāo)毀

　　本報(bào)訊 據(jù)新京報(bào)報(bào)道，洋乳品質(zhì)量再遇挑戰(zhàn)。國(guó)家質(zhì)檢總局昨日在官網(wǎng)上公布最新一批進(jìn)口不合格食品名單，目前這些不合格批次食品都已作退貨、銷(xiāo)毀或改作他用處理，未在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　此次抽檢中，有超過(guò)23噸的洋奶粉因查出各種問(wèn)題被禁止入境。其中，邁高乳業(yè)（青島）有限公司從澳大利亞進(jìn)口的19.8144噸金裝嬰兒配方奶粉，泛酸不符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，泛酸未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)可導(dǎo)致兒童出現(xiàn)煩躁不安、消化不良、抗體產(chǎn)生明顯減少。

　　來(lái)自新西蘭的2.9538噸金裝“貝嬰嘉”初生嬰兒配方奶粉（900g），碘含量不符合國(guó)家標(biāo)注要求，均被退貨。而北京澳紐之窗商貿(mào)有限公司從新西蘭進(jìn)口的0.01噸咔哇熊嬰兒配方奶粉1階段，膽堿也不符合標(biāo)準(zhǔn)被銷(xiāo)毀。膽堿是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不可或缺的益智成分。

　　同時(shí)，一些洋牛奶的質(zhì)量也出現(xiàn)問(wèn)題。上海百吉食品有限公司進(jìn)口的3批菲仕利風(fēng)味酸乳，超過(guò)保質(zhì)期。韓國(guó)的970.5噸“每日”牌牛奶，檢出金黃色葡萄球菌，服用可能使人出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀；德國(guó)的22.2噸優(yōu)佳純牛奶包裝不合格。以上產(chǎn)品均已被退貨。