這兩天,微博上的一則傳言引起了不少廈門市民的注意,傳言稱,陷入霧霾困擾的韓國人正忙著搶購五花肉和礦泉水,原因是豬肉的不飽和脂肪酸和礦泉水能幫助排出霧霾中的污染物和重金屬。對此,國家一級營養(yǎng)師王雷軍表示,傳言不靠譜。
王雷軍表示,豬肉中大部分是飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸只有很少一部分,而且不飽和脂肪酸能幫助排出霧霾中的污染物和重金屬的說法也沒有科學(xué)根據(jù)。
除了韓國人搶購五花肉的傳言外,還有一則消息近日在網(wǎng)上走紅。消息稱廈門網(wǎng)友“墨一只”為了讓不愛吃青菜的妹妹吃青菜,謊稱吃青菜可以解霧霾毒,妹妹不信非要上網(wǎng)查查?!澳恢弧鼻榧敝抡埱缶W(wǎng)友配合,于是有才的網(wǎng)友們編出了不少看起來很真實(shí)的理由:吃青菜吧,青菜可以將吸入的霧霾吸附住,青菜中也含有一種消滅霧霾的纖維;霧霾中毒必須多吃青菜,其中富含大量的維生素與礦物質(zhì),便于毒素的排出,從而不會對身體造成危害?!斑@同樣沒有科學(xué)根據(jù)。”王雷軍告訴導(dǎo)報(bào)記者,單純吃東西并沒有辦法抗霧霾。因?yàn)殪F霾天一些有害的細(xì)菌和病毒被人體吸入后,會附著在肺泡等地方。而食物則是從食道中進(jìn)入腸胃,無法進(jìn)入肺部,因此不可能起到防霧霾的作用。市民們傳說吃豬血可以消除肺部的塵土,也是不靠譜的。
王雷軍建議,在霧霾天人體中可能會產(chǎn)生一些自由基,這是機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物,可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞,從而引起慢性疾病和衰老效應(yīng)。因此,要多吃一些能抗氧化的食物,如番茄、大豆、胡蘿卜等,增強(qiáng)自身抗氧化的能力。