閩南網(wǎng)訊11月14日訊 聽(tīng)說(shuō)過(guò)“注水豬肉”“注水牛肉”，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“注水魚(yú)”嗎？

　　昨日，廈門網(wǎng)友“華南大蟲(chóng)”在新浪微博上曝光了一段58秒的視頻。視頻里，一男一女?huà)故斓赜米⑸淦鳎瑢⑺⑸溥M(jìn)一條黃花魚(yú)的肚子，直到魚(yú)體明顯豐滿。

魚(yú)販將水打進(jìn)魚(yú)腹（視頻截圖）

　　雖然這條微博下顯示的地理位置在廈門七星路，但標(biāo)題中帶有“轉(zhuǎn)”的字樣，注水魚(yú)的事發(fā)地是否在廈門，仍然存疑。

　　網(wǎng)曝：黃花魚(yú)注水后明顯“撐胖”

　　網(wǎng)友“華南大蟲(chóng)”上傳的視頻雖然只有短短的58秒，但卻完整、清晰地呈現(xiàn)了一條黃花魚(yú)被注水的全過(guò)程。

　　視頻中，一男一女蹲坐在地上，中間放著一個(gè)電子稱重器，兩人旁邊各備有一小桶水。拍攝者是在女性身后進(jìn)行拍攝。

　　一男一女給魚(yú)注水，主要用到了三種工具：牙刷粗細(xì)的棒狀物、注射器及針頭。他們先捏住魚(yú)的腮部，使魚(yú)嘴自然張開(kāi)，接著用注射器的后端在魚(yú)嘴上下顎來(lái)回剮蹭，似乎是在清理魚(yú)牙，防止在下一步處理中誤傷手部。

　　之后，他們將棒狀物插入魚(yú)嘴中，目測(cè)10余厘米的棒狀物有2/3沒(méi)入魚(yú)體內(nèi)，如此反復(fù)三次。在棒狀物未取出的情況下，再進(jìn)行注射。

　　他們選擇的注射部位在魚(yú)的下腹部。第一次注水后，魚(yú)腹靠近注射孔的部位明顯隆起；第二次注射后腹部完全隆起；第三次注射，魚(yú)腹上方的魚(yú)皮微微撐開(kāi)；到了第四次，注射產(chǎn)生的壓力甚至將魚(yú)體內(nèi)的棒狀物彈開(kāi)。即便如此，魚(yú)販子又進(jìn)行了第五次注射。

　　注水后的魚(yú)，魚(yú)嘴張開(kāi)，魚(yú)體明顯“豐滿”了許多，但是相比之下，整條魚(yú)顯得更僵直。

　　這時(shí)，畫(huà)面右移，出現(xiàn)了一筐魚(yú)，這些魚(yú)明顯都已經(jīng)被注水，目測(cè)有10尾左右。

　　質(zhì)疑：“注水魚(yú)”事發(fā)地在廈門？

　　視頻所拍攝的地方在哪，是廈門嗎？

　　海都記者發(fā)現(xiàn)，該條微博下標(biāo)注的地理位置雖然是在廈門七星路，但標(biāo)題中卻帶有“轉(zhuǎn)”的字樣，表明該視頻可能有其他來(lái)源。而海都記者多次試圖聯(lián)系該博主，但到截稿前也未得到回應(yīng)。

　　據(jù)廈門知名微博博主、海鮮達(dá)人“海鮮大叔”介紹，在廈門市場(chǎng)上，1條1斤以下的野生黃花魚(yú)，售價(jià)是300~400元/斤；如果是1條1斤以上的，1斤售價(jià)就要1000元以上；1條兩三斤的，1斤的售價(jià)就可能達(dá)到上萬(wàn)元。“一般也就是經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的魚(yú)，商家才會(huì)去做手腳，注下水，多個(gè)幾百克，就多賣上百塊了。”“海鮮大叔”說(shuō)。

　　延伸

　　如何辨別注水魚(yú)？

　　“海鮮大叔”建議，可以看外形，看魚(yú)肚子是否很鼓。如果很鼓，可以用手按壓下，比較軟的才是正常觸感。“黃花魚(yú)是深海魚(yú)類，從海中撈出來(lái)就會(huì)死，而由于氣壓降低，黃花魚(yú)的肚子也會(huì)鼓起來(lái)。”

　　“海鮮大叔”說(shuō)，據(jù)他了解，除了注水外，市民買大黃花魚(yú)還要注意兩種情況。一種是用養(yǎng)殖的大黃花魚(yú)來(lái)冒充野生的。市民可從外觀上來(lái)辨認(rèn)，野生大黃花魚(yú)體色更黃，魚(yú)嘴更紅艷，魚(yú)體更修長(zhǎng)苗條，肚小，嘴巴、眼圈會(huì)顯得大一些，鱗片粗大，同時(shí)鰭一般干凈而完整，鰭形較長(zhǎng)，身上的魚(yú)鱗、魚(yú)鰭不會(huì)留下充血的痕跡。

　　另一種情況是，商家用外形與大黃花魚(yú)外形相似的美國(guó)紅魚(yú)或者黃姑魚(yú)染色后冒充。市民購(gòu)買時(shí)可以觀察，顏色太過(guò)鮮艷的要慎重考慮。也可以用手或者紙巾擦拭一下魚(yú)身，魚(yú)鰓和魚(yú)嘴部位有黃色染料殘留的，或會(huì)掉色的就不要購(gòu)買，也可以觀察結(jié)凍的冰塊，如發(fā)現(xiàn)冰塊顯黃色，也能斷定是假黃花魚(yú)。（海都記者 魏暾）