立夏防暑健胃藥膳
立夏
一、“食”以健胃
“‘立夏’是夏天開始的意思。由于立夏后氣溫升高，冷暖空氣交匯頻繁，細菌繁殖很快，濕氣較重易導致脾胃功能變?nèi)?。故從養(yǎng)生出發(fā)，飲食方面，以 健胃養(yǎng)血為主?！备＝ㄊ±峡萍脊ぷ髡邊f(xié)會副主任、福建藥膳研究會會長、福建中醫(yī)學院中西醫(yī)結(jié)合碩士研究生導師、主任醫(yī)師、教授葉錦先說，立夏當日，福州人 素有食用鼎邊糊(鍋邊糊)的習慣，鼎邊糊不僅味道十分鮮美、營養(yǎng)豐富，且容易消化，老少皆宜。
昨日采訪時，葉教授的學生、福建藥膳研究會副會長陳波剛好在場，于是，兩人共同商討出以下三款立夏養(yǎng)生食譜，供大家參考。
1.菠菜餃子
做法：菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。菠菜放入榨汁機榨出汁；豬肉剁成碎末加入調(diào)料作成餃子餡；將面粉和菠菜汁揉勻，搟成餃子皮。
功效：養(yǎng)血斂陰。
2.藕汁蒸蛋
做法：用果汁機將600克鮮藕榨汁后，取汁；雞蛋取蛋清，用筷子調(diào)散，倒入藕汁，攪勻，放入食鹽和豬油調(diào)勻后，置入蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右即可。
功效：健脾、開胃、生津、養(yǎng)血。
3.馬蹄獅子頭
做法：馬蹄切成米粒大小，拌進豬肉餡中，加入雞蛋、食鹽、酒、生粉等調(diào)料拌和，做成肉丸；將肉丸炸至金黃色，加酒、白糖、高湯，再用小火燜燒15分鐘后，用生粉勾芡便成。
功效：生津止渴。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中央紀委國家監(jiān)委駐中央組織部紀檢監(jiān)察組原組長李剛受
2025-12-03 17:33 - 網(wǎng)信部門依法查處網(wǎng)絡(luò)名人賬號違法違規(guī)行為
2025-12-03 16:23 - 整治網(wǎng)絡(luò)直播打賞亂象！7.3萬余個違規(guī)直播間被處置
2025-12-03 11:52 - 國務院任免國家工作人員（2025年12月3日）
2025-12-03 11:52 - 市場監(jiān)管總局受理注冊申請 嚴審嬰幼兒配方液態(tài)乳產(chǎn)品
2025-12-03 11:38 - 堅定發(fā)展信心 匯聚發(fā)展合力——學習貫徹黨的二十屆四
2025-12-03 11:20 - 中央網(wǎng)信辦指導網(wǎng)站平臺深入整治網(wǎng)絡(luò)直播打賞亂象
2025-12-03 11:00
- 中央紀委國家監(jiān)委駐中央組織部紀檢監(jiān)察組原組長李剛受
- 猜你喜歡:
-
韓國第二大在野黨選出新黨首2025-11-24國臺辦：賴清德當局慣于夸大炒作 對外勾連 欺騙民眾 誤導輿論2025-12-03四中全會精神在基層丨來西安，邂逅你最愛的那首唐詩2025-11-19
-
評論(立夏防暑健胃藥膳)已有0條評論