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冬季吃麻山藥可維系心腦血管系統(tǒng)

來源:中國婦女報(bào) 2013-01-22 16:54 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　清蒸麻山藥最簡(jiǎn)單了。隔水蒸，蒸到麻山藥酥軟了，即可出鍋碼在盤子里，晾到不燙手了，就可剝皮食用。孩子們喜歡用蒸熟的麻山藥蘸白糖吃，有的愛蘸綿白糖，有的愛蘸一粒粒的白砂糖，都會(huì)吃個(gè)肚兒圓，還不傷腸胃，因?yàn)槁樯剿幈緛砭褪墙∑⑽傅穆铮?/P>

　　麻山藥粥也好做。將麻山藥切段，可刮去毛刺，放在沸水里煮軟，再在鍋里倒上用水調(diào)好的玉米面，即能煮成一鍋樸實(shí)的麻山藥玉米面粥。當(dāng)然，麻山藥還能與其他的米、豆一起熬粥吃，滋味也不錯(cuò)，一掀鍋就能聞到撲鼻的特殊的清香。

　　麻山藥不僅能做主食，還能制作各種菜肴。西芹與麻山藥片同炒，綠白分明，乍一看像西芹百合，細(xì)看又不是，嘗嘗沒有甜味，卻是唇齒留香；酥脆麻山藥，裹上一層炸粉，炸得金黃酥脆，外焦里嫩，鮮香無比；還有拔絲麻山藥、蜜汁麻山藥，都是色香味美、香甜鮮糯、好吃無比。再喝上一罐我們當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的麻山藥露，開蓋便聞到一股熟悉的香氣，喝在嘴里，爽滑可口，生津止渴，不由感嘆麻山藥真是大地孕育的精靈啊。

　　麻山藥是食藥兩用的，它含有多種維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，都是人體各個(gè)器官特別是維系心腦血管系統(tǒng)正常功能必不可少的，可謂老少皆宜。

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