夏季需“清補” 多吃清熱解毒食物

來源:39健康網社區(qū) 2013-06-07 16:34 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

　　夏天到了,天氣炎熱，很多人會出現(xiàn)吃不下的現(xiàn)象，且這個季節(jié)有容易吃壞肚子。那么,夏天我們應該吃什么怎么吃，才能擁有健康身體和健康生活呢?這里告訴你夏季健康飲食小常識,讓你既吃的健康又避免肥胖,輕松享有窈窕身材。

　　多學健康百科，過健康生活

脾虛者在夏季里的健康飲食，應采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補”原則，飲食調養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質平和、易于消化、補而不膩的各類食品?！扒逖a”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。

　　中醫(yī)專家、營養(yǎng)保健師都認為，夏季健康飲食可以多吃些清熱解毒的食物。

　　苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學家和醫(yī)學家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬础~，清嫩爽口，別具風味。是一種大家都很推崇的夏季健康蔬菜。

　　綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

　　西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。