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兒童巧吃松仁有助健腦益智

來(lái)源:家庭醫(yī)生在線 2012-01-11 20:16 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

  松仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含有大量的維生素E,必需脂肪酸,還有豐富的鐵、鋅等微量元素,是健腦防衰食品,對(duì)媽媽和寶寶都有益處。其中的脂肪雖然高,但很容易消化,對(duì)不胖的寶寶來(lái)說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題。

  甜玉米含有較多的維生素B1和胡蘿卜素,還含有維生素C和維生素E,和松仁配合色香味俱佳。

  原料:

  松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。

  做法:

  1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

  2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末,倒入各種蔬菜粒翻炒,加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味;

  3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。

  貼心提示:

  1、除松仁外,各種蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的顏色,使成品的賣相更好看;

  2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿;

  3、松子仁小火炒香,防止炒糊;

  4、松仁富含油質(zhì),所以這道菜盡量少放油;

  5、松仁如果有不新鮮的味道,說(shuō)明其中的油脂已經(jīng)氧化,則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重下降,而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物,一定不要吃。

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