朝鮮泡菜申遺成功 因為對比韓國泡菜辣椒用得比較少
人民網(wǎng)12月4日訊 據(jù)美國媒體報道，2日，聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)在納米比亞舉行的會議上把朝鮮傳統(tǒng)泡菜列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓朝鮮贏得了一項殊榮。
泡菜是用發(fā)酵后的蔬菜，主要是白菜，加上辣椒、大蒜和生姜等調(diào)料制成的。雖然吃泡菜在朝鮮半島南北雙方都很普遍，但是，各種各樣的泡菜已經(jīng)在全世界流行。此前，南方的韓國泡菜被聯(lián)合國教科文組織認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在北方的朝鮮也希望自己的泡菜得到認可。
朝鮮國家文化遺產(chǎn)保護局的韓勇日(Han Yong Il)說：“泡菜是用時蔬或者野菜制成的蔬菜美食。在乳酸菌發(fā)酵以前，需要用香料、水果、肉或者海鮮進行調(diào)味。泡菜有數(shù)百種，它不僅是日常美食，在特殊場合也頗受青睞，是節(jié)假日、生日聚會、婚禮甚至國宴上的美食。地域差異、家庭習慣、喜好的不同造就了配方和配菜的不同。”
聯(lián)合國教科文組織在2013年把韓國泡菜定為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但是朝鮮聲稱他們的泡菜配方與之不同，也值得認可。由于用的辣椒比較少，朝鮮泡菜沒有那么辣，顏色沒有那么紅。平壤希望聯(lián)合國把他們的泡菜也列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
無論泡菜的地位如何，朝鮮人和韓國人無法想象一頓飯沒有泡菜會如何下咽。許多人甚至認為泡菜具有藥效。餐廳里的平壤居民梁云復(Ryang Un Bok)說：“泡菜是我們的國菜，很特別，是我們飲食中不可缺少的一部分。”
不僅韓國和朝鮮的泡菜不一樣，就是村落之間也各不相同。唯一相同的是，它們都因為發(fā)酵而有刺鼻的氣味，很多外國人不是一下子就能適應的。
?。ㄔ瓨祟}：朝鮮泡菜申遺成功 與韓國泡菜配方不同）
- 相關閱讀:
-
外圍女假扮明星高價賣淫真相 喬圣依杜琰琰資料私照曝光2015-11-28一年級大學季萬國鵬淘汰有內(nèi)幕嗎？呂紹聰成功晉級(圖)2015-11-29科比宣布退役日期 本賽季結束后正式退役(圖)2015-11-30
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年邢臺限行最新消息：邢臺限號查詢+限行時間
2025-12-26 17:28 - 中國人壽保險（集團）公司原黨委書記、總裁楊超被開除
2025-12-26 17:26 - 國家衛(wèi)健委：全國公立醫(yī)院已清退門診預交金約90億元
2025-12-26 17:01 - 四部門聯(lián)合發(fā)布生態(tài)環(huán)境損害賠償十大典型案例
2025-12-26 16:43 - “兩新”標準提升行動收官 13個重點領域294項國家標準
2025-12-26 16:43 - 莆田市八屆人大六次會議明年1月13日至16日召開
2025-12-26 15:42 - 太原市人民代表大會常務委員會任免名單
2025-12-26 15:41
- 2026年邢臺限行最新消息：邢臺限號查詢+限行時間
- 猜你喜歡:
-
俄羅斯外長對委內(nèi)瑞拉表示聲援2025-12-23蘋果Studio Display 2重大升級：120Hz高刷+A19 Pro2025-12-12
-
評論(朝鮮泡菜申遺成功 因為對比韓國泡菜辣椒用得比較少)已有0條評論