福建在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)灰鰭棘鯛人工養(yǎng)殖

該品種旺盛的市場(chǎng)需求有望得以滿足

　　近日，省海洋與漁業(yè)局組織專(zhuān)家對(duì)省水產(chǎn)研究所主導(dǎo)的“灰鰭棘鯛規(guī)?；缂梆B(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”項(xiàng)目進(jìn)行階段性現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。專(zhuān)家一致認(rèn)為，這是灰鰭棘鯛在國(guó)內(nèi)首次人工養(yǎng)殖成功，對(duì)我省打造灰鰭棘鯛繁育、養(yǎng)殖、加工、流通全產(chǎn)業(yè)鏈，以及人工增殖放流和生態(tài)資源保護(hù)均具有重大作用。

　　灰鰭棘鯛俗稱黑牛、黑格、飛格、烏翅、牛屎鱲，為沿岸底層、廣鹽性巖礁性魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)膩、口味極佳，是漁業(yè)捕撈中的高值魚(yú)類(lèi)，市場(chǎng)需求旺盛。與黃鰭棘鯛、黑鰭棘鯛等傳統(tǒng)養(yǎng)殖鯛科魚(yú)類(lèi)相比，灰鰭棘鯛生長(zhǎng)更快，適溫適鹽性更廣，抗流能力更強(qiáng)，具有優(yōu)良的深海養(yǎng)殖前景。

　　然而，長(zhǎng)期以來(lái)，由于野生資源不斷減少、野生苗種不足、繁養(yǎng)殖技術(shù)不明確、養(yǎng)殖模式不科學(xué)等因素，產(chǎn)品供應(yīng)基本依靠海釣資源，難以滿足市場(chǎng)需求。

　　為改變這一現(xiàn)狀，省水產(chǎn)研究所項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)首先尋求利用野生群體資源，發(fā)力攻克灰鰭棘鯛繁育技術(shù)難關(guān)，于2024年成功培育出平均全長(zhǎng)3.51厘米灰鰭棘鯛幼魚(yú)32.0萬(wàn)尾。

　　在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采用“研—企”合作方式，于去年7月開(kāi)始在省海洋水產(chǎn)種業(yè)研究中心及詔安、東山等地合作企業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行水泥池、海水池塘、池塘網(wǎng)箱和高位池養(yǎng)殖，探索不同鹽度、不同環(huán)境、不同飼料、不同飼喂方式的養(yǎng)殖效果差異，觀測(cè)不同養(yǎng)殖階段的魚(yú)體生長(zhǎng)變化。同時(shí)，通過(guò)科學(xué)調(diào)控水質(zhì)、水色和水溫等生態(tài)因子，創(chuàng)新養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，確定合適的養(yǎng)殖模式。

　　目前，灰鰭棘鯛自繁F1代苗種經(jīng)18個(gè)月“水泥池—海水池塘”接力養(yǎng)殖，平均體重425.37克，最大體重689克，達(dá)到上市規(guī)格。接下來(lái)，擬將部分體重250克以上的灰鰭棘鯛轉(zhuǎn)移至海上網(wǎng)箱和深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，初步建立較成熟、高效益、高品質(zhì)、易推廣的“陸基池塘—海上網(wǎng)箱—深遠(yuǎn)海”接力養(yǎng)殖示范模式。

　　此外，省水產(chǎn)研究所后續(xù)還將建立灰鰭棘鯛野生種質(zhì)資源和子一代（F1）種質(zhì)資源庫(kù)、遺傳信息庫(kù)，開(kāi)展規(guī)?；斯び绾宛B(yǎng)殖、選擇育種等工作，為其苗種產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和大規(guī)模養(yǎng)殖推廣提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)目是2025年度海洋與漁業(yè)綜合服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目，由省水產(chǎn)研究所牽頭實(shí)施，聯(lián)合廈門(mén)大學(xué)、詔安縣詔安花城水產(chǎn)有限公司等單位共同開(kāi)展。（福建日?qǐng)?bào)記者 張穎）