漳州薌城區(qū)：“食”力護航保障中高考食品安全

來源:閩南網(wǎng) 2024-05-31 20:16 http://www.vtrackmedia.com/

　　閩南網(wǎng)5月31日訊（通訊員孔怡樂閩南網(wǎng)記者周怡楠文/圖）為落實省、市紀委監(jiān)委2024年點題整治工作中“整治中小學配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”項目要求，保障中、高考期間廣大考生飲食安全。近日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全專項檢查行動，“食”力護航，守護師生“舌尖上的安全”。

　　加強風險隱患排查，筑牢食安保障“防護網(wǎng)”。薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合局派駐紀檢組、區(qū)教育局先后對漳州市第一中學、漳州市第三中學、薌城中學、漳州市北斗中學等學校開展食品安全檢查行動，著力守護好校園食品安全陣地。

　　現(xiàn)場督促考點學校嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》，嚴格落實食品原材料索票索證、從業(yè)人員健康管理、食品規(guī)范加工流程、餐具清洗消毒清洗、健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項制度記錄。并針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題開具整改清單，督促學校食堂即知即改、整改到位，要求學校進一步加強食品安全管理，切實履行食品安全主體責任各項要求。

檢查學校食品安全主體責任落實情況

檢查學校食堂食品儲藏管理情況

　　強化食品專項抽檢，拉緊校園食安“警戒線”。薌城區(qū)市場監(jiān)管局組織人員于2024年5月20日起集中對轄區(qū)內(nèi)中小學校、幼兒園和托幼機構(gòu)食堂進行大宗食材及餐飲具全覆蓋專項抽檢工作。抽檢小組深入學校食堂后廚，重點抽查米、面、油（食用植物油）、肉、魚、蛋等大宗食材樣品，并對公眾關(guān)注度較高的食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油和油脂及其制品等8大類食品進行進行檢測。截止到5月30日，抽檢小組已完成抽樣107批次，后續(xù)對于檢驗不合格（問題）信息，將及時通報相關(guān)部門。

抽檢米、面、油（食用植物油）等大宗食材樣品

開展校園食品安全專項抽檢

　　莘莘學子“平安食”，市場監(jiān)管“鐵拳行”。據(jù)悉，下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將對食品安全監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，強化考前、考中食品安全監(jiān)管，及時排查食品安全隱患，為廣大考生打造安全、健康的飲食環(huán)境。“食”刻守護，“食”力護航，力爭圓滿完成中高考期間食品安全保障任務。

責任編輯：李曉靈