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美容養(yǎng)顏的粵式家常菜 雙豆?fàn)F鳳爪

來源:新浪博客 2012-04-28 11:38 http://www.vtrackmedia.com/

　　主料：新鮮雞爪400克、黃豆50克、鷹嘴豆50克、枸杞20粒

　　調(diào)料：姜5片、紅燒醬油2湯匙、鹽2茶匙、冰糖8粒、清水600ml

　　做法：

　　1、雞爪洗凈切去指甲，黃豆、鷹嘴豆隔夜泡發(fā)好，枸杞洗凈表面灰塵備好。

　　2、鍋下水燒開后，放入姜片和雞爪焯水2分鐘，過涼后瀝干水份。

　　3、鍋下油燒熱，把雞爪和姜片放入鍋里爆香。

　　4、然后倒入雙豆翻炒一會(huì)。

　　5、加入600ml清水。

　　6、再淋入紅燒醬油，放入鹽和冰糖。

　　7、蓋上蓋子中火燜制30分鐘，中途翻動(dòng)一次。

　　8、煮至汁微干即可。

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