用菌中皇后做道宴客菜 竹蓀大雜燴
材料：鴻喜菇1/2盒、竹蓀8朵、淮山100克、板粟8個、小西紅柿6個、西蘭花100克、鵪鶉蛋6個
調(diào)料：雞精1小匙、鹽1小匙、醬油1大匙、淀粉適量、香油1大匙
做法：
1、將竹蓀用淡鹽水泡軟，切除菌蓋頭。
2、小西紅柿氽燙后去皮。
3、板粟氽湯去皮，鵪鶉蛋煮熟后去殼備用。
4、淮山去皮切成小塊，西蘭花摘成小朵。
5、鴻喜菇撕開成小朵，清洗干凈。
6、鍋內(nèi)加入1碗半的清水，將板粟和淮山先放進(jìn)鍋內(nèi)，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
7、將剩下的所有材料都放進(jìn)鍋內(nèi)。
8、加入鹽、醬油、雞精。
9、開中火煮5分鐘，用淀粉勾芡。
10、關(guān)火后滴入香油即可享用了。
小貼士：
1、材料也可以換成自已喜歡的，按個人口味來添加。
2、如果有高湯，可以用高湯來煮，味道會更入味。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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