夏天里有一款不可錯(cuò)過(guò)的美食：紅燒小龍蝦
原料：小龍蝦、
調(diào)料：蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、鮑魚(yú)汁
做法：
1、蔥切段、姜切片，佐料準(zhǔn)備好
2、小龍蝦買(mǎi)回來(lái)先用清水加幾滴香油養(yǎng)著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈。
3、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉、
4、煸出香味后倒入小龍蝦
5、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精
6、加入蠔油2大勺炒出香味加開(kāi)水，大火燒開(kāi)改小火燒入味。
7、放入鮑魚(yú)汁后大火燉10分鐘收汁。
8、出鍋前撒入熟白芝麻，點(diǎn)幾滴香油。
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