品嘗快樂(lè)-可樂(lè)雞翅
材料：
完整的雞翅4個(gè)，可樂(lè)一罐。
調(diào)料：
姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點(diǎn)即可，都是隨意的）。
做法：
1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；
2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時(shí)倒入可樂(lè)、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂(lè)的量要差不多能沒(méi)過(guò)雞翅，這個(gè)菜以甜味為主，千萬(wàn)不要再放鹽了。湯汁快要收干時(shí)要勤加攪動(dòng)，以免雞翅表面糊掉。
最好選擇味道最為純正的可樂(lè)，一些低糖可樂(lè)，或其他種類的可樂(lè)，因?yàn)槠渲泻腥斯ぬ鹞端?，加熱后?huì)變苦。
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