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傳統(tǒng)生活百分百

　　我能來(lái)到Mont-Saxonnex，是因?yàn)镴ulien和Sabrine夫婦，他們?cè)?jīng)到我家做客，于是這次就友情贊助了我在阿爾卑斯山暫時(shí)的棲身地，沒(méi)想到卻給我了深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝松畹臋C(jī)會(huì)。這三天的光陰成為我那次法國(guó)之行印象最深刻的部分，而且隨著時(shí)光的流逝，愈發(fā)變得亭亭玉立。

傳統(tǒng)民居

　　Mont-Saxonnex民居非常有特色，無(wú)論大小都是尖頂紅瓦，下石上木，窗戶(hù)很小，房屋保持著質(zhì)樸的本色，裝飾不多。這種建筑是阿爾卑斯山區(qū)特色，石頭底部和小窗的設(shè)計(jì)是為了防潮保溫，上半部的木頭則是因?yàn)槿〔姆奖?。這種房屋堅(jiān)固結(jié)實(shí)又舒適，用幾百年都不成問(wèn)題。房間內(nèi)部一般都是當(dāng)?shù)鼐用褡约涸O(shè)計(jì)的，家家戶(hù)戶(hù)都不一樣，許多都很有創(chuàng)意，如果有機(jī)會(huì)到當(dāng)?shù)厝思易隹?，值得看看?/P>

　　Julien和Sabrine家的二層被改造成為了釀酒室——當(dāng)?shù)厝嗣磕甓紩?huì)釀一種以阿爾卑斯山區(qū)野果為原料釀的白酒。每年夏末，Julien都會(huì)從村中隨處可見(jiàn)的野果樹(shù)上摘下成熟的野果，放到一個(gè)大塑料桶里發(fā)酵，其間要不停地?cái)嚢?。每?1月，一位釀酒師會(huì)專(zhuān)程到這里，幫助居民用古法提純。所以，如果冬季到Mont-Saxonnex，除了滑雪，還能品嘗到新鮮的野果酒。這種傳統(tǒng)酒非常昂貴，1公斤要100-200歐元，對(duì)于在幾歐元就能喝到好葡萄酒的法國(guó)，算是天價(jià)了。

　　野果酒搭配“奶酪火鍋”是最正宗的阿爾卑斯山區(qū)吃法。所謂的“火鍋”其實(shí)根本用不著水，它長(zhǎng)得更像是電磁爐，吃的時(shí)候把各種奶酪放入“火鍋”上的平底小勺里加熱，等其融化后倒入盤(pán)子中，用當(dāng)?shù)匮夂屯炼拐褐?。這道菜重點(diǎn)是奶酪和熏肉，簡(jiǎn)單、實(shí)在、味道好，和冗長(zhǎng)繁瑣的法餐截然相反，有些山區(qū)的豪爽氣概。當(dāng)?shù)厝诉€愛(ài)吃一種叫烤羊肉的特色菜，用土豆鋪底，放上包裹得像肘子般的羊肉，然后直接放到烤箱里烤制一個(gè)小時(shí)。出鍋時(shí)肉質(zhì)鮮嫩，油的香味滲透到土豆里，再搭配特色的南瓜醬，異常鮮美。這道菜幾乎不用調(diào)料，吃的就是羊肉的那股新鮮勁兒。

　　在Mont-Saxonnex的村中心，有家老肉鋪，不大，但透著家常的親切感。老板還在用樹(shù)葉包肉和奶酪，看到我這個(gè)外國(guó)人，還特別跟我解釋所有的肉都是當(dāng)天宰殺的，非常新鮮。肉鋪旁是一個(gè)咖啡館，這里也是當(dāng)?shù)厝说幕顒?dòng)中心——下午的時(shí)候，大家三三兩兩地出現(xiàn)在這里，就著清新的空氣和美麗的山景喝杯啤酒或者咖啡，此情此景如田園牧歌般甜美。

　　Mont-Saxonnex很少有非歐洲人來(lái)訪(fǎng)，所以當(dāng)?shù)厝丝吹酵鈬?guó)人還是會(huì)有些害羞，很少會(huì)主動(dòng)和你說(shuō)話(huà)，別以為這是法式傲慢，一旦交往他們會(huì)變得非常熱情。像我和Julien夫婦只有一面之緣，但他們細(xì)心為我打理阿爾卑斯山的行程讓我很感動(dòng)。在Julien家認(rèn)識(shí)的新朋友語(yǔ)言不通，但他們居然熱情地邀請(qǐng)我去家里品嘗昂貴的奶酪。所以，大膽與當(dāng)?shù)厝私煌?，你肯定?huì)收獲到比美景更多的溫情。