追溯端午節(jié)美食文化的歷史，眾所周知吃粽子是為了紀念屈原。但閩南一帶卻傳說泉州的粽子是陸游在福州為官時流傳進來的?？梢?，這吃粽子都是在當時一定的政治背景下形成的。

　　追溯端午節(jié)美食文化的歷史，眾所周知吃粽子是為了紀念屈原。但閩南一帶卻傳說泉州的粽子是陸游在福州為官時流傳進來的?？梢姡@吃粽子都是在當時一定的政治背景下形成的。

　　而制作煎堆(用麥粉或米粉、地瓜粉以及其他配料調(diào)成糊狀，下油鍋煎成一片一片的圓形軟餅)則反映了閩南百姓懼怕久雨成災，期盼夏季農(nóng)作物有個好收成的心理。因為農(nóng)歷五月初，泉州一帶常常陰雨綿綿，難得放晴。民間傳說是遠古女媧補天時遺漏了一條縫所致，因此，時逢端午，泉州人家家戶戶都要煎堆，用以敬奉神靈，目的是為了堵住有裂縫的天。而端午節(jié)這一天，也往往是晴天，所以百姓更加堅信煎堆確有補天之效。所以，每年的五月初五，除了吃粽子，煎堆也是端午這一天必不可少的吃食。民謠“雨仔微微，舀油來煎堆”正是這種民俗的生動反映。

　　隨著年歲的流逝和人們觀念的更新，雖說一些特色端午美食已經(jīng)逐漸淡出了人們的視野，如，炒午時鹽，飲雄黃酒等。但是泉州的燒肉粽和煎堆仍然延續(xù)至今，不過，隨著物質(zhì)條件越來越好，如今的肉粽和煎堆又有了新的定位，它已不僅僅限于一種端午的吃食，而是成為老百姓延續(xù)傳統(tǒng)、紀念端午的歷史符號。

端午節(jié)游閩南景點推薦廈門鼓浪嶼

日光巖

　　日光巖日光巖又名晃巖，為鼓浪嶼最高點,頂端海拔96米。山上巨石嵯峨，疊成洞壑。樹木蔥郁，亭臺掩映。拾級而登，先至蓮花庵，“一片瓦”巨石嵌空，形成殿堂，庵旁巨石鐫刻“鼓浪洞天”、“鷺江第一”;庵后有“鷺江龍窟”、“古避暑洞”諸勝，中間即鄭成功龍頭山寨和水操臺遺址，有蔡廷鍇、蔡元培贊鄭題詠。登臨絕頂，山海奇觀，風光無限，廈門、鼓浪嶼、大擔、二擔諸島盡收眼底。

菽莊花園

　　菽莊花園在日光巖南麓海濱。臺灣富商林爾嘉于清光緒二十一年(1895年)攜眷內(nèi)渡，寓居鼓浪嶼，1913年始建此園，以寄托對臺北板橋故園的懷念，并以其號“叔臧”諧音為園名。園主銅像，現(xiàn)屹立園中。全園借山藏海，巧為布局，動中有靜，靜中有動，令人流連忘返。有壬秋閣、四十四橋、疊石、假山、談瀛軒、頑石山房諸景，為廈門名園之最。左側(cè)港仔后海濱浴場，沙清水凈，可容數(shù)千人游泳。附近有延平公園，為紀念鄭成功而建，其中有指凈泉，俗稱“國姓井”，相傳是鄭氏屯軍時開設的水井。

皓月園

　　皓月園位于鼓浪嶼東部的覆鼎巖海濱，占地3萬平方米，沿鷺江之濱鋪開，這是以海濱沙灘、巖石、綠樹、亭閣展布的庭園。始建于1985年，園以《延平二王集》中"思君寢不寐，皓月透素幃"詩句取名"皓月園"。園內(nèi)有長13.7米、高4.7米、耗銅18噸的一座鄭成功及其部將巨型銅雕像。這座巨型銅雕，除鄭成功及其分立左右的部將陳澤、陳廣、陳永華、楊朝棟比真實體量略大外，其余各路兵馬都朝兩側(cè)延伸，圖幅寬廣，頗引人注目。園內(nèi)更突出的是矗立在覆鼎巖上的鄭成功巨型花崗巖雕像，這個巨像于1985年8月27日落成，高15.7米，重1617噸，由23層625塊“泉州白”花崗巖精雕而成，十分威武。

古避暑洞

　　古避暑洞是個很有特色的山洞，兩旁石壁支起從天而降的花崗巖巨石，給人泰山壓頂之感，十分險峻。上面“古避暑洞”四個字是清末臺灣文人施士潔題寫的。石洞明亮干燥、通風清爽。穿過古避暑洞，向左拐，有一座窈窕小亭，撐起細細腰骨，把巖石當作涼臺，名叫“傘亭”可供游客遮陽避雨。旁邊的巖石頂，有一個仙人洗腳的石盆，長年累月盛著水，一旁還有仙人的腳印。其實，“仙人印”、“洗腳盆”都是海浪沖蝕而成的海蝕地貌，在遙遠的地質(zhì)年代，這里還處于海浪的沖蝕下，后來由于地殼上升，于是這些海蝕地貌就出現(xiàn)在山頂上了。

廈門大學

　　廈門大學是由著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生于1921年創(chuàng)辦的，是中國近代教育史上第一所華僑創(chuàng)辦的大學，也是我國唯一地處經(jīng)濟特區(qū)的國家“211工程”和“985工程”重點建設的高水平大學。

　　學校已與美、英等國家和港澳臺地區(qū)的100多所高校建立了校際合作關系，與美國華盛頓大學等8所高校簽訂了“全球八校聯(lián)盟”合作協(xié)議。在對臺交流方面，學校具有得天獨厚的地理條件和難以替代的人文優(yōu)勢，已成為臺灣研究的重鎮(zhèn)和兩岸學術(shù)交流的重要高校。

廈門日月谷

位于海峽西岸的廈門日月谷溫泉渡假村，被評為國家4A級旅游風景區(qū)、五星級旅游飯店。擁有堪稱溫泉精品的優(yōu)質(zhì)稀有碳酸石鹽泉，是日月谷溫泉渡假村得天獨厚的天然資源，有400多年前的歷史記載見證。整個度假村洋溢著東南亞異域風情;處處景觀別具巧思，數(shù)十種泉池風格獨特，是令人向往的休閑度假旅游勝地!