廈門早餐工程 將新增30種口味
閩南網(wǎng)12月5日訊 如何保證市民早餐的食品安全？早餐工程全市每天供應(yīng)多少？昨日，廈門市商務(wù)局副局長張鳳清接聽市長專線，聽取市民的意見、建議。
廈門市商務(wù)局副局長張鳳清說，目前早餐工程承辦企業(yè)實(shí)際經(jīng)營的有黃則和、早龍和富力維3家。全市餐車網(wǎng)點(diǎn)有2500多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，其中思明區(qū)、湖里區(qū)1800多個(gè)點(diǎn)，其他700多部分布在集美區(qū)、海滄區(qū)、同安區(qū)、翔安區(qū)。廈門全市每天供應(yīng)約30萬份早餐，目前，早餐工程公司正探索新的門店經(jīng)營模式，以滿足市民對(duì)早餐的多元化需求。
張鳳清說，為保證早餐工程產(chǎn)品新鮮性，都是夜間生產(chǎn)、半夜組貨、凌晨送達(dá)、清晨銷售，產(chǎn)品從生產(chǎn)到早晨食用平均不超過10小時(shí)，當(dāng)天未售完產(chǎn)品全部回收并銷毀，確保每日產(chǎn)品新鮮。而且早餐工程產(chǎn)品外包裝袋上印有生產(chǎn)日期，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)餐車銷售過期產(chǎn)品，可通過撥打該公司的投訴電話進(jìn)行投訴。
由廈門市餐飲同業(yè)公會(huì)牽頭，組織早餐工程承辦企業(yè)成立的行業(yè)聯(lián)合自律檢查小組，會(huì)每天早上對(duì)早餐工程銷售車進(jìn)行檢查，收繳“三無”產(chǎn)品。
有市民反映，早餐工程產(chǎn)品系列種類太少。張鳳清表示，目前，早餐工程產(chǎn)品系列主要有植物蛋白乳飲料、粥、面制品、米制品、焙烤食品等五大類近70種產(chǎn)品；這70種產(chǎn)品已基本可以滿足早餐市場需要。此外，早龍公司現(xiàn)已研發(fā)近30種新產(chǎn)品，擬計(jì)劃分批安排上市。（海峽都市報(bào)閩南版記者 鄭友賢）
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