馬年春節(jié)較早,按照往年慣例,這個(gè)時(shí)段年會(huì)的預(yù)訂已經(jīng)進(jìn)入尾聲。不過,今年公務(wù)宴會(huì)、年會(huì)等數(shù)量銳減,高星級(jí)酒店餐飲場(chǎng)所“很閑”,市民預(yù)訂婚宴再也不用“搶”了。
尾牙個(gè)別高星酒店現(xiàn)在還是“零”訂單
“年底原本是酒店人氣最旺的時(shí)候,但去年年會(huì)的生意就不太多,今年還不如去年。”廈門一高星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人劉小姐透露,今年年會(huì)預(yù)訂數(shù)量下滑很厲害,很多酒店到現(xiàn)在都還沒有“開張”。往年這個(gè)時(shí)候,最差應(yīng)該也有幾場(chǎng)、十幾場(chǎng)的訂單,目前卻一場(chǎng)預(yù)訂也沒有。
“我們酒店現(xiàn)有幾單尾牙的預(yù)訂,客戶主要是不受影響的私企和外企?!苯鹧憔频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說,往年的現(xiàn)在,尾牙預(yù)訂非常火爆,很多場(chǎng)地都訂不到。不僅是宴會(huì)廳,連包廂、大廳等都訂不到。
不僅僅是金雁,記者詢問多家星級(jí)酒店,都說今年沒有幾家單位在年前預(yù)訂。另外比較明顯的是,去年年末只是政府機(jī)關(guān)的年會(huì)數(shù)量減少,今年一些大型公司的年會(huì)也十分低調(diào)。
婚宴1月份的婚宴酒店很容易就訂到了
眼下,面對(duì)年底宴會(huì)市場(chǎng)的不景氣,很多高星級(jí)酒店紛紛開始轉(zhuǎn)向婚宴市場(chǎng)。計(jì)劃在年底結(jié)婚的王小姐說,她是一個(gè)沒有計(jì)劃的人,前天去一家酒店預(yù)訂1月份的婚宴,居然很容易就預(yù)訂到了。
“以前一到年底,各星級(jí)酒店的年會(huì)、商務(wù)會(huì)議很多,留給婚宴的地方并不多。今年大家都想盡辦法搶婚宴的生意。因?yàn)榛檠邕@塊不受政策約束,但市場(chǎng)蛋糕就那么大?!苯鹧憔频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。
來自多家星級(jí)酒店的消息說,前兩年新人們想預(yù)訂年底一些好日子的婚宴,基本要提前三個(gè)月甚至半年、一年才能訂到場(chǎng)地。但今年比較奇怪的是,似乎新人們也不那么著急了。從酒店預(yù)訂數(shù)據(jù)來看,很多新人提前半個(gè)月或一個(gè)月,就能預(yù)訂到好日子的場(chǎng)地。
年終餐標(biāo)
以前人均五百
如今只有百來元
有酒店負(fù)責(zé)人透露,以前大單位年會(huì)的餐標(biāo)每人約在400元至500元,一般單位也有300元的標(biāo)準(zhǔn),今年普遍是100多元的標(biāo)準(zhǔn)。100多元就是一些基本菜品,很難會(huì)有龍蝦等。一些單位從桌餐改為了自助餐。另外,從已經(jīng)預(yù)訂的單位員工答謝會(huì)的流程看,十分簡(jiǎn)單,許多都沒有抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
廈門空港佰翔花園酒店公關(guān)部黃玉婷說,以往的年會(huì)一般有抽獎(jiǎng)、節(jié)目表演、員工表彰等環(huán)節(jié),今年估計(jì)可能僅有員工表彰環(huán)節(jié)。至于人均費(fèi)用,則跟正常自助餐一樣,午餐98元、晚餐128元。