業(yè)內(nèi) 用石灰干燥劑 可降低成本
“干燥劑按照主要成分,有十幾種呢!”昨日,導(dǎo)報記者在網(wǎng)上查詢到廈門一家銷售干燥劑的公司,致電后其工作人員介紹,常用的主要有硅膠干燥劑、活性炭干燥劑、礦物干燥劑、蒙脫石干燥劑等。
其中,報道中提及爆炸的石灰干燥劑,屬于化學(xué)吸附干燥劑,“現(xiàn)在已經(jīng)比較少用在食品上了,大多用硅膠的”。這位工作人員進(jìn)一步解釋說,硅膠干燥劑是一種高活性吸附材料,無毒、無味、無腐蝕、無污染,可直接與食品、藥品接觸,“即使不小心吃下去,也不會有啥危害”。
既然硅膠干燥劑更安全,為什么還有企業(yè)采用石灰干燥劑?“石灰干燥劑要便宜很多,加工起來程序也比較少。”業(yè)內(nèi)一位食品企業(yè)負(fù)責(zé)人說,企業(yè)為了降低成本,會使用這種干燥劑。另一家企業(yè)則表示,不同干燥劑用途不同,海苔需要保持松脆,石灰干燥劑就夠了。
實驗 干燥劑遇水 水瓶膨脹變形
石灰干燥劑遇到水真的會爆炸嗎?導(dǎo)報記者昨日也專門就此進(jìn)行了實驗。
在一個開闊的戶外,導(dǎo)報記者專門買來幾包海苔,取其中的“石灰干燥劑”,將它們?nèi)康谷胍粋€礦泉水瓶中,幾乎全是白色粉末和顆粒。然后將瓶子裝滿水。
水剛倒完,瓶蓋擰緊,瓶子中的生石灰開始“沸騰”,咕嘟咕嘟開始冒泡,同時有白氣冒出。幾分鐘之后,瓶身膨脹起來,摸起來鼓鼓的,而且很熱。
繼續(xù)反應(yīng),大約10分鐘后,瓶身膨脹更明顯,而且溫度升高,有點燙手。這時候,瓶子底部已經(jīng)變形,瓶內(nèi)的干燥劑幾乎已經(jīng)看不到了,只剩一瓶渾濁的白色液體。
瓶子只是變形,但沒有爆炸,這是為什么?“干燥劑只有在密閉的環(huán)境才有作用,你拆開以后,空氣中的水會通過干燥劑包裝的透氣孔進(jìn)去,等你倒入瓶子里,干燥劑早已暴露在空氣中反應(yīng)掉了一部分,所以不會爆炸那么劇烈?!奔来髮W(xué)化學(xué)教授黃老師解釋說。